2010年08月18日

千倉のブランド伊勢海老祭り開催中

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 千倉の伊勢海老漁は8月に解禁です。

 毎年、アワビ同様に半額祭りを開催していますが

 水温が低すぎて伊勢海老が少ないそうです。


 したがって、浜のセリ値がかなりの高値で

 漁協さん経由で当店に入って来る値が

 1.5倍します。

 
 通年、半額売りにして200円〜300円の利益がありますが
 (普通こんな利益で商売するお店は無いです。通常最低でも倍の値段で
  売るのが普通です。職人さんが造る手間や時間等を考えたらまるっきり
  赤字です。)



 今年は半額にすると、原価を大幅に割り込んでしまいます。

 それでも、毎年開催していたアワビ半額祭りも今年はできず

 更に伊勢海老も出来ないとなると、このイベントを楽しみにしていた

 お客様に申し訳なくて、苦肉の策として

 とれたて伊勢海老の刺身のみ、1000円引きにさせて

 頂いています。

 通常、大サイズを3990円でお売りしていますが

 2990円で御提供しています。大体2人で食べれますので。

 そして、刺身の後の頭の味噌汁が最高ですよ。

 2次加工代として399円を頂きますが、これが好評です。


 
 この値段も仕入れ値を考えたら破格ですよ。

 ここ、道の駅全体みんなでイベントを施行すれば

 もっと安く提供できそうですが、

 当店だけの孤軍奮闘しています。


 
 だって道の駅って、何処も通りいっぺんのお客様で営業しているところが
 
 かなりあると思います。


 常連様を増やすには損をしてお客様に特をして頂けなければ
 
 御来店して下さらないって思っていますから。

 ずいぶん儲け商売をしているなぁって思われていたら

 繁盛はしません。

 そういう意味では、この2つのイベント貢献度は大です。

 
 
 漁協さんも潮風王国もそういう事は、ヤラナイって決めてますから

 もっと協力して千倉のブランド伊勢海老、アワビを

 売って有名にしようって考えてくれれば

 ここの道の駅ももっと賑わうのではないですかね。

 
 

 ついでに8月3日より

 あの、王様丼も1050円引きの3990円での

 御提供です。破格の値段です。

 
 私がつきじにいる時なら7000円以上頂く商品ですから。


 予約でほぼ毎日完売です。

 伊勢海老大の1000円引きは8月30日まで。

 王様丼1050円引きは9月5日までです。 是非、御来店下さいま せ。電話での御問い合わせが良いと思います。



 お盆週、いよいよラストスパートです。

 倒れないように気合いをいれます。しかし身体がきついです。


王様丼DSC_0649




 
 

chikurahanabou at 21:18│Comments(0)TrackBack(0) 道の駅 | 房総

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