2011年02月12日

御待ち合席の規模を広げて欲しい。

大あなご天丼DSC_2680王様丼DSC_0649P1000229

 今日は連休の中日、それも一年最大のトップシーズンの2月、

 そして毎年、一年で一番お客様が御来店する建国記念日。

 今年はそれを含めた三連休。しかし・・

 今年は何と雪混じりの雨がぱらぱら。

 
 食材を大量に仕入れ、不足が無いように、

 人材も総出、プラスアルファ臨時スタッフを揃え

 万全体制にして挑んだ三連休でしたが、

 ここ二日目までは、

 通常の土、日よりお客様が少なかったようです。

 明日は晴れ模様、大変な混雑が予想されます。

 スタッフ達を含め、雨模様イコールお客様が少ないって

 イメージがどこか心の隙間にあったのでしょう。

 今日の様な行列に、あたふたする事は無いのですが、

 気持ちにスキがあったのでしょう。

 お客様へのサービスが若干疎かになっていたようでした。

 
 しかし、この悪天候にも関わらず御来店頂いたお客様に

 心から感謝申し上げます。


 明日もアワビ料理の丸ごと刺身、踊り焼きを半額(小サイズ)

 限定35枚を決行します。

 
 とにかく明日はたくさんのお客様が御来店されるでしょう。

 デカ盛り店特有の回転率の悪さは御容赦くださいませ。

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chikurahanabou at 23:35│Comments(0)TrackBack(0) 道の駅 | 房総

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