2011年05月05日
大行列が戻ってきた
ありがとうございます。
強烈な大行列がオープンと同時に戻ってきました。
連休始まるまでは、自粛ムードが影響するのか不安でしたが
いざ、連休始まったらそれまでの不完全燃焼状態が、うそのように
大爆発の200名様の御待ち行列。
この状況にはある程度スタッフ達も慣れているかと思いましたが
身体が閑散期の状況モードだった為に
思うように動けず、お客様に迷惑かけたかなぁって感じでした。
料理人達もアップアップの3日、4日(今日5日、今現在も凄いです)
さすがにシャリが足らず、急遽、そばセットなる臨時メニューを提供する事に。
有り難いですね。
今日から後半戦。身体はきついけど
お客様に食中毒や怪我などさせぬようにだけは
細心の注意は怠らずに無事乗り切らねばと、
頑張って、お客様に喜んで御帰り頂く事が一番。