2010年02月

2010年02月27日

天からの恵みの雨音は早起きの目覚まし時計

0223漁師料理_B1 早2月も終わりに近づき
 1年で一番過酷な2月でこんなに雨が降ったのは
 初めてですね。
 しかも、土、日にかけてが多く
 なんと言っても2月11日の建国記念日は
 1年で一番お客様が来店する日として
 定着していましたが、
 創業13年にして初めて2月の
 土、日祝日の御来店者様が一番少なかった日でした。
 
 以前も書き込みましたが、天を味方に付けずにして
 如何なることもうまくはいかない、勝てない事に
 改めて気づかされました。

 私の日ごろの行いが悪いのでしょう。天に見放された
 のでしょうか。
 そう、今日なんかは昨日深夜からの雨は
 まさに春の台風のようで、
 雨音の凄さで目が覚めたのでは無く
 又雨か、花摘みのお客様が少なくなって
 暇な土曜日だなー、
 と思う、あきらめの憂鬱な気持ち
 による目覚めです。
 今年の2月はこんな早朝の目覚めがたくさん
 あったようです。
 思えばそうなると言う暗示なのか
 今日はまさに平日より御来店者が少なかったですね。

 こんな事ばかり書いていると
 お前中心でこの世が動いてるんじゃねーんだよ。
 と、怒られてしまいますね。
 
 当店は毎年の常連様がたくさん来てくださるので
 こんな天気でも、かなり賑わっているほうです。
 主力メニュー人気ナンバーワンの海鮮丼へのこだわり
 はいつも変わっていません。
 とにかく、生魚そしてなるべく千倉の地魚を中心に
 大漁に盛り込む事。
 この揺るがない大原則が再来店下さる一番の要因と
 信じています。
 海がシケの場合は養殖でも、とにかく生魚を盛る。
 冷凍切り身の魚に比べたら、例え養殖でも生魚ですから
 格段に美味いですから。天然にはかないませんけど。

 それから好天だと1日で4〜5百人の御来店者様が
 2百人ぐらいに落ち込みますが、
 この時にいつも考えさせられるのが、
 こんな悪天候でも御来店下さる方々の有難さが
 とても身にしみて感じます。
 おまけにお帰りの際に、
 いやーうまかったよ、とか、来てよかったよ、とか
 お客様に言われると、4〜5百人来店下さってる日に
 この感謝の気持ちを御来店者皆様に
 心から感じているのか、と、考え反省させられますね。

 雨は天からの恵みとは雨水だけでは無く
 有難みの恵みととらなくてはいけない事に
 今年の2月は教えられたようです。
 明日は2月最終日、しかも日曜日、
 雨でも晴れでも感謝の気持ちを
 大事にしよう。
 そして3月は晴れる日が多くなるように祈ろう。
 
 
 
 
 
 
 

chikurahanabou at 20:39|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | 南房総

2010年02月19日

人が喜べば自分の喜びになる。

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先週は1年で一番お客様が来店下さる
 1年で1番忙しい1週間になるはずだったのに
 天気が悪くおまけに猛烈に寒いときたもんだ。
 2月にこんな天気はここ10年で
 初めてのことです。

 その悪天候の中来て下さったお客様に
 本当に感謝しています。
 トラブルも無くほとんどの方が
 喜んで帰ってくださりました。

 なんと私は気合一瞬抜けたせいか
 2年ぶりに風邪をひいてしまい
 思うように体が言う事がききません。
 
 ピークは過ぎましたがこの時期に
 気合が抜けると必ず風邪をひきます。
 病は気からとは本当ですね。

 今日はたくさんの方が来て下さりましたが
 11時から一気に何百人も来店されると
 かなりの行列ができてしまって、
 その後、とめどなく波のように
 御来店されるます。
 その光景を見て並ばずに
 お帰りになる方が半数以上います。
 何とか皆さんお待たせしない
 メニューを用意したますが
 いかんせん、生の魚をおろして
 刺身にして盛り付ける訳ですから
 牛丼やさんのように直ぐに早くは無理です。
 しかしお待たせしすぎるのは
 良くはないですよね。
 ですから、いつも全力で頑張りますので
 ご勘弁ください。

 さて明日は、この時期には珍しいお得な
 半額をやります。
 あわびの小サイズのみですが
 刺身まるごと、踊り焼きを
 半額、限定20枚しかありませんので
 お早めに御来店下さい。
 
 

chikurahanabou at 23:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)花摘み | 道の駅

2010年02月11日

一年で一番忙しい日が雨2

 
 いよいよ来ました。
 一年で一番忙しい日が。
 でも雨、なんと雨・
 雨の日に花摘みに来ますか?
 自分は来ます。空いていた方がいいですから・
 なんだか無理にお誘いしているようで。

 9年ぶりの雨の建国記念日です。
 あの時は3連休でしたから
 まあ、来ましたね。予想に反して。
 バタバタして大変な記憶があります。
 今回は連休とっている方もいるでしょうが
 飛び石連休ですから、休める方が少ないでしょう。

 昔、商売は天を味方に付けた者が勝つ、
 と、先輩に言われた事を思い出しました・
 日ごろの行いが悪いため?か、天から
 見放されたかも知れませんね。

 もう、こんな時間だし、ブログにて
 割引イベントを書いても遅いし
 あきらめムードです。
 パートさん達もかなり揃えたし
 やりくりが大変です。

 結果はどうなることか
 最低記録はつくりたくないですから
 今から、天の神様にお願いします。
 

chikurahanabou at 02:52|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | 房総

2010年02月08日

花摘みシーズン半額ウィーク

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 半摘みシーズン真っ只中
 おかげさまで連日たくさんの御来店
 ありがとうございます。

 去年までは、行列が出来ても
 2回特別席があったのですが
 今は使用できなくなってしまい
 お待たせする時間帯があって
 申し訳ありません。

 それで、普段並んで頂いている
 お客様への感謝として、
 毎日何かの料理を半額させて
 もらいます。

 今週火曜日は休業日なので
 まず月曜日はなんと
 取れたてのあわびの丸ごと刺身
 を、半額させて頂きます。
 これは絶対お得ですよ。
 限定先着20名様までですので、
 お早めに御来店くださいませ。

 イセエビ汁、さざえつぼ焼きも
 ついでに半額です。
 こちらは数をそろえていますので。

 その他タイムサービスにて
 いろいろ割引料理や
 1番人気の海鮮丼に
 アジフライをサービスでお付けします。

 水曜日、木曜日も
 お客様感謝お得料理などを
 御提供しますので、
 御来店お待ちしています。

 

chikurahanabou at 01:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0)花摘み | 房総

2010年02月04日

芸能人って一般人にそんな事言っていいの?1

 いよいよ一年で一番忙しい2月到来です。
 こんな時期に風邪をひいてしまいました。
 気合が足らない証拠でしょう。

 さて、先日の土曜日の夜に
 あるアイドル男性と思われる方が
 女性と二人で来店されました。
 
 サングラス、帽子、なので余計目だっていた様に
 かんじました、
 当店のスタッフが料理を持って行った時に
 気づいて
 すみません、芸能関係の方ですか?
 とお声をかけました。
 女性とお二人だった為に
 プライベートだったようですが
 お声をかけたら、間髪いれずに
 うるせーんだよバカといわれたそうです。
 なんと信じられない言葉ですか。
 テレビの画面ではあんなかっこいい方の
 せりふとは思えませんね。

 スタッフも恐縮して すみませんと
 謝ったそうですが、もうちょっと言い方が
 あるでしょう。
 もちろんプライベートだったようですから
 ほっとけ って感じなのは理解できますが。
 そんな受け答えするような人間が世間で
 アイドルといわれています。
 情けないとおもいませんか?
 あの言葉は人を人と思っていませんね。
 名前を出すと問題になるでしょうから
 出しませんが、芸能人ってそんなに偉い
 のでしょうか。

 正月に御来店下さった、安岡力也さんは
 とても紳士な方で やっぱりプライベート
 で来て下さったのに、
 気さくに写真を一緒にとって下さったり
 隣に座らせて頂いて御家族の方と
 お話させて頂いたりと
 器の大きい方でした。
 
 エライ対応の違いでしょう?
 かなり有名な男性アイドルです。
 格がおちましたね。私個人的には。
 サイン下さいとかこちらが言ったんだったら
 空気を読めないこちらが悪いでしょうが
 最初の言葉が、うるせーバカですからね、
 情けない方です。

 人気は何年もかけて積み重なった結果でしょうが。
 このひどい言葉がこの方の本性、全てです。
  
 まあ、どちらにせよ当店にとっては
 お客様ですので御来店有難うございました。
 
 

chikurahanabou at 00:01|PermalinkComments(0)TrackBack(0)芸能人 | 道の駅
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