2010年08月

2010年08月16日

御来店下さったお客様全員に幸運を5

 
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 今年も、いつの間にか、お盆が過ぎようとしています

 連日たくさんのお客様が御来店下さり真に感謝申し上げます。 

 例年、2月、3月、8月、1月の順で来客者数が定番になっていますが

 今年はお試しかっの出演のおかげで2月に匹敵するほどのお客様が

 御来店して頂きました。

 改めて感謝申しあげます。

 
 
 毎年の事ですが、お盆に御墓参りに行けないので後日

 御先祖様の供養をしています。

 

 この業界にいれば、人が休んでる時に休まず働く、いわゆる

 サービス業ですから、仕方ありません。

 
 今年のお盆は強烈に忙しい日々が続いていますので

 連日、家に帰っていません。

 もう1週間お店の仮眠室や座敷にて毎日3〜4時間の睡眠で

 お店に待機している状態です。

 

 軽くシャワーを浴びる位ですから、ゆっくり

 風呂にでも入れるのはいつになるでしょうか。


 わが身より大事な子供達にも早く会いたいですね。

 子供の声位は聞きたいですが、気がゆるんでしまうので

 非常事態じゃ無い限り極力シャットアウトしています。

 それに、暇より忙しい方が断然良いのは当然の事


 夏休みが終われば、少し時間がとれるでしょうから。

 
 それに今回たくさん御来店されたお客様が

 南房総に行って良かったって思って下さっているのかが

 最も気がかりです。

 


 当店へ来られたお客様の反応は非常に良かったように思えますが。

 良かったって思って下さってる方が大勢いる事を祈ります。


 
 今回当店を含めたお試しかっの出演、放送により

 例年に比べ膨大な数の観光客が房総に来られたそうです。


 私達が房総の地に多大な貢献をした事を

 スタッフ一同、皆喜んでいます。
全力を尽くしましたから。


 
  
お盆が明けてもたくさんのお客様が御来店される事を

 願います。

 そして御来店された、又、房総に来られた方々に幸運を。>


 

chikurahanabou at 05:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 道の駅 | 南房総

2010年08月15日

お客様が来てナンボじゃないの?4

王様御膳DSC_2704王様丼DSC_0649
  
 今日もオープン前からディズニーランド並の行列に度肝を抜かれました。

 未だかつてこれほどの行列は見た事はありません。大変感謝ですよ。

   
 遠くはるばる房総の先端まで足を運んで頂き有り難うございました。


 いかんせん、60席の小さな店なので200人以上の行列が

 続くと、暑い中長くお待たせしてしまっているお客様も
 
 結構いらっしゃいます。申し訳ありません。特に赤ちゃん連れの方や

 かなりの御年輩の方などに対して申し訳ありません。



 オープン前に、当道の駅の本体ともいうべき某所より

 ずいぶん並んでいてそれじゃ人が通れないから(誰が通れない?)
 
 早くなんとかしてくれよって電話がありました。

 まるで、そっちはそっちでこっちはこっち。そんな感じでした。

 
 オープン前に朝早くから並んで

 房総に来て下さっている方々を有り難いと

 思っているのかいな。情けないです。

 この、御時世にこんなにお客様が来て下さるなんて

 感謝すべきでしょう。

 来客が少なくて悩んでいる施設も少なくないんじゃないでしょうか。

 
 確かに、通路が狭くなっていて人の通りがしにくいかも知れませんし

 当店が人手不足で注意怠慢なのかもしれませんが、でも・・・。

 当店に来て下さっているという事は、

 ここ道の駅に来て下さっているんです。


 お客様が来てなんぼの営業、何という心無い言葉

 オープン前に気持ちを高めようとしている

 私も当店のスタッフ達もモチベーションが下がってしまいました。


 こんなに並んでいる事を道の駅全体の皆が喜んで一緒に

 いらっしゃいませって気持ちになって当然のはずが、

 全く他人事のようにしか思って無いんじゃないかって考えてしまう。

 
 今回のテレビ朝日さん お試しかっ のお話しも

 当店へダイレクトの依頼でした。、

 そして、あんなにたくさん宣伝して下さったおかげで(お礼を申します)

 
 たくさんのお客様が来て下さって、道の駅の各テナントさんでも

 かなりのお買い物もして下さっているはずです。

 その売上から自分達の給料が出てるんじゃないのって思います。


 道の駅自体としても大変喜ばしいことじゃないですか。

 当店もテナントなんだから、家賃・その他たくさんの
 
 各手数料をお支払いするわけですから。お客様が来なけりゃ・・・。


 今回これだけのお客様が御来店されたのは

 当店が、他の道の駅に比べ、インパクトのある独自の料理を普段御提供

 して、それに眼をつけた各テレビ局さん方が取材にきて下さった

 訳で、日ごろから他の道の駅との格差をつけてきた努力ではないか

 と思います。お店を開けてれば黙ってでも来るなんて考えてたら大間違い。

 
 <b>もちろん道の駅の中のレストランだから、って事で

 各種の宣伝チャンスを得られる事は

 ここ、道の駅に感謝すべき事実です。



 創業12年、当店独自で各季節にいろいろなイベントを開催しています。

 初夏のアワビ半額祭りや、夏の伊勢海老半額祭り、

 秋のさんま祭り、冬の地魚寿し祭りなどの

 独自のイベントをしてきた努力が報われた感じですね。



 とにかく、これだけ連日たくさんのお客様が御来店して

 有り難いことです。

 
 
 お客様のお気に入りのリストに当店も加えさせて頂けたら

 有り難く思います。毎日必死で頑張ってきた甲斐があります。

 そして、又御来店下さる事を真に祈っております。本当に。

 

chikurahanabou at 23:08|PermalinkComments(2)TrackBack(0) 道の駅 | お試しかっ

2010年08月14日

信じられない行列に恐怖。


お盆です。

 オープン1時間前の信じられない行列に絶句、


 何と200人の行列です。私は恐怖感を覚えました。

 お試しかっで紹介された料理は開店15分で完売でした。

 凄い勢いにスタッフ達も思うように機能してません。

 私はこれで、3日続けてのほぼ徹夜です。

 あと、2時間後には仕事をしなくてはいけません。

 今日も昨日同様、とんでも無い行列でしょう。

 やれるかなぁ。魚の仕入れも半端な量じゃないですから、

 仕込みも深夜になってしまいます。


 とにかく乗り切らなくちゃ。DSC_8741

chikurahanabou at 06:01|PermalinkComments(2)TrackBack(0) 道の駅 | お試しかっ

2010年08月13日

オープン前の行列は緊張のピーク1

022お刺身_B1_B 今日も暑い中御来店有り難うございます。

 オープン前の大行列は、毎日の光景になっています。

 このご時世に有り難い話ではありませんか。

 だから、いつも全力投球です。


 野球のピッチャーだって全力投球してもバッターにデッドボールを

してしまう事もあります。

 日本人ピッチャーは帽子をとって頭を下げ許しを得ます。

 もちろんわざと当てたのであれば、どんな仕打ちを得ても

 しょうがありませんが。


 私達も毎日全力ですが、たまにはポカをする事もあります。

 人間ですから、しかし誠意をもってお詫びをすれば

 納得して頂けるはずですが、

 1日500人以上の御来店のお客様が来て頂いている中には

 料理の遅れに対して、尋常じゃ無い程の御立腹をされる

 お客様もいます。


 先日もこちらの手違いで売り切れた商品を御注文頂きましたスタッフが

 売り切れの事を忘れ受け付けてきました。

 もちろん初歩的な間違いでこちらに非があります。

 大混雑の毎日で朝からの猛烈な行列に気が抜けていたのでしょう。

 その御立腹は半端じゃありませんでした。


 ホール担当責任者がお詫びをしにいきましたが

 お客様は気が治まらず、5分ほど猛烈に怒られ続けていました。

 私共が100%悪いのだから何を言われようとしょうがありません。

 しまいには、ネットに書き込んでやるぞ、とか形を見せろとか

 まぁ、こっぴどく叱責を受けお店が止まってしまいました。


 料理が遅くて御注意を受ける事はよくあります。

 こちら側も工夫をしなくてはいけませんですが、

 こちらのお客様の気持ちも十分解る気がしますが、

 脅し文句の連発になると厄介ですよ。

 仲間5〜6人で来られた方々で立場もあったのでしょう。

 長年この業界にいると、いろいろなお客様がきます。

 いわゆるアウトローな方はもちろん、

 いちゃもん専門でただで食べて行こうとする方々

 アンダーグラウンドの本職の方などいろいろです。

 アンダーグラウンドの方々は比較的紳士的な方ばかりですね。

 丁寧な方、気風の良い方、周りの堅気のお客様に迷惑をかけまいと

 気をまわす方が多いですね。

 こちらも逆に安心して接客できますね。

 
 いずれにせよこちら側はお客様を選ばれませんので

 どんな方々にも同じ接客をしなくてはいけませんが

 故意じゃなくても失態は失態ですので、しょうがありません。

 お客様あってのお店ですからね。我慢です。

 人間ですから間違いがありますので

 お許し下さい。

 オープン前の緊張が日に日に・・・・。

 
 最近少し疲れました。


chikurahanabou at 02:43|PermalinkComments(2)TrackBack(0) 道の駅 | 房総

2010年08月11日

明日からお盆、お試しかっ紹介料理は限定1

あぶり寿し入り大ネタ五貫にぎりDSC_2510王様丼<br>
<a href=王様御膳DSC_2704
 
 お試しかっに紹介されて1週間がたちました。

 ほんとに翌日より全国からたくさん御来店頂きました。

 有り難うございました。

 そして、夏休みと重なって連日大変な行列でした。

 暑い中並んでも食べて頂き感謝いたします。

 ネタの内容こそ放送日とはズレがありますので

 ボリュームと中身の質は放送と変わらず御つくりしました。

 お客様も大変満足されて御帰り下さる方が大勢いらした事は

 いかに生の地魚中心の料理が美味しいかお客様が解って頂いたはず。


 ただ、スピードもサービスの内と言われるように

 今回の放送はでか盛り店という名で紹介された為

 お客様がでか盛り料理を御注文してきます。


 防腐剤いり冷凍食品のネタをのせてつくっているわけではないのです。

 生の魚をおろして、切りつけして、盛りつけてと

 行程が多々ある為、御時間はかかります。

 増して暑い季節なので、あまり先に魚をおろしたり

 切りつけたりすると必ず劣化します。

 これが一番恐ろしい事に発展してしまいます。

 だから、新鮮な素材で大盛りとなれば

 作り置き出来ない為、御時間かかります事は

 御理解いただきたいです。

 食べるのにも大変ですから、かなりの時間を要します。

 だったら、やらなければ良いって意見もありますが

 今回お試しかっでの紹介が ドでか盛り店と

 何故か紹介された為に、その料理を食べに来て下さる方々から

 クレームがきます。

 実際に土曜日は、途中料理が止まってしまった為に

 デカ盛り料理を売り切れとしたら、

 物凄いクレーム何件もきてホント気が滅入りましたので

 それを食べに来てくれてるのに全て限定完売じゃ

 怒ってしまうよなって思い、

 日曜日はなるべく完売カードを出さずにがんばりましたが

 結果、御時間かかり過ぎで

 クレームがきました。どっちをとるかって

 よく考えました。

 まずは、お試しかっ紹介料理をやめる。

 はな房は、いつ来てもうまいねぇって

 言われ、常連様がたくさん来ます。

 だって、冷凍食品、回転寿しで使うネタをほとんど使わず

 地魚にこだわり、生の魚にこだわり今まで続いてきたお店です

 米も長狭米という1級のコシヒカリを使用してますから

 御時間かかり過ぎて、お客様に御迷惑をかけて

 せっかくこだわりの良い食材を使用しているのに

 評判を落とす事、忍び無いですから。


 お試しかっ料理はつくるのも、食べるのも大変時間がかかる事を

 御了承頂きまして、明日全て明日から先着10食限定にします。


 毎日600人以上御来店されるお客様がいますので(席は60席)

 10食限定ならやらない方がいいかもって思いますが

 そしたら、いつもの、はな房のスピードにもどります。


 御来店されてデカ盛り料理を目指してこちらに御来店される方には

 大変申し訳ありませんが、遅すぎるという御指摘が多々あれば

 やむ無くそうするしかありません。

 つくり置きできないんですよ。生魚だし、オーダーを

 頂いてから盛り付けますので、早くは無理です。


 御了承下さいませ。

 そして、この1週間で5000人位のお客様の御来店が

 あった事を感謝します。

 そして、帰りに喜んで御帰りになられたお客様多数

 の笑顔は忘れません。私達も必死で徹夜続きで頑張ってきた事が

 お客様の笑顔で救われます。

 そして、お待たせしすぎで御立腹されて帰ったお客様に

 改めてお詫び申しあげます。 


 

 

chikurahanabou at 23:10|PermalinkComments(4)TrackBack(0) お試しかっ! | 道の駅

2010年08月10日

ついに限界ラインを越えた土、日の行列3

王様御膳DSC_2704otameshi_logo_FIX
 まず、お試しかっを御覧になって御来店されたお客様に

 お礼とお詫びを申しあげます。


 それと、冷凍庫を連日フルパワーで使用していた為か

 1つ作動しなくなりまして火曜日は臨時休業させて頂きます。


 人と同じで機械も疲れて来たようです、

 今日同様に大行列ができるでしょうが

 御勘弁下さい。


 冷凍庫が壊れては営業したくても無理は危険ですので。すみません。

 
 しかし、先週の月曜日の夜に放送されてから

 翌日からの大行列、ある程度予想はしましたが

 予想以上の反響で、オープン前の10時台に数十人、

 オープン時に100名近い行列でした。




 料理を9品紹介されていた為、御注文のオーダーが

 バラバラに入ってくるため、調理場は大戦場でした。

 平日でこれほどの御来店者様がいるって事は


 土日は修羅場になるだろうって、頭では思っていましたが


 いざ土日が来たら。なんと

 オープン前の10時15分、玄関をのぞいたら

 うそー・・・・・。えー・・・。

 すでに15分前に100名を超えていました



 正直、恐怖を感じましたね。スタッフに現状を伝え


 前に前に進ませようとしても、皆、花つみシーズンの2月を

 経験してますから、何とかなるだろうって感じだったでしょう。


 花つみシーズンとの大きな違いは、テレビに出た料理を食べに

 当店に来ている事、と、2月は花つみに来たから御昼を地魚料理を食べよう

 と考えている違いです。

 2月、3月は込んでいれば、他の食事処に行けばいいかなと考えている方

 がいますので、並び過ぎると逆に暇な1日になってしまいます。


 でも、お試しかっに出たあの料理を食べようって
 
 考えている方が大半ですから


 どんなに行列が長く続いても並びます。


 道の駅の駐車場まで行列が続いていた事は衝撃でした。

 
 しかも、付近の国道、県道ともにとんでもない渋滞でした。


 ほんと今回の放送によって房総半島に来た方が

 物凄い多かったそうです。



 土曜日は8月7日私の誕生日だった事を今日、気づきました。

 もう、この年になると、どうでもいい事になっています。


 日曜日は土曜日より物凄い行列で。気絶しそうでした。

 かつてこれほどの大行列になった事は記憶にありません。

 とにかくオープンしてクローズ無しの土日。

 ここの調理場では限界を超えていました。


 酢飯は間に合わず、料理が出ない為に怒られる事多数。

 つくってもつくっても200人位の御待ちのお客様は

 夜まで続き、総勢25人のスタッフさんの疲労もピークでした。

 これ以上は逆効果と判断した私は、お客様に現状を説明をして

 売り切れ完売という、最後のカードを切る事に決め、お店を

 少し早目に終了しようと玄関に足を運びました。

 そしてお客様に説明をしました、が、わざわざ静岡から来たんだから、

 東京の八王子から来たから、群馬から来たんだ、岐阜から・・・と。

 有り難いことです。

 解りました、今、現在出来る料理でよろしければと

 説明をして、納得して食べて頂き、喜んでいました。


 今回のお試しかっの出演は2回目という事で

 1回目の6月もいつもの2倍御来店ありましたから

 2回目はゴールデン時間帯の放送で、全国ネットですから

 相当の反響は覚悟してましたが、

 凄すぎますね。千倉に来てから1番の混雑でした。
  


 つきじ植むら銀座、で働いていた時、

 日テレさんの特集で3000円でフルコースの

 全て手づくり懐石料理ってのを紹介して頂いた時は

 約10カ月先の予約が1週間で満杯なんて事がありましたが、


 
 今回、当はな房は、全て個人のお客様のフリーの方ばかりですから

 それは、本当に戦争です。来店してからの勝負ですからね。

 
 わざわざ来て頂いたのだから期待を裏切れないって気持ちと

 身体がスクラップになってしまうかもっていう気持ちが

 交差して判断力、決断力に迷いが出てしまい

 お客様に御迷惑をおかけしてしまう事が日曜日にあり

 反省しています。申し訳ありませんでした。


 月曜日は朝から雨、土日の山を越えまして

 少し安心したのか、気がゆるんだのか、まさか

 日曜日と同じくらいの大行列になるとは考えもつきませんでした

 なので、なかなか料理がすすんでいきません。

 冷凍庫の不調、瞬時の判断ミス、スタッフの疲労。決断の時です。

 
 皆さまには申し訳なく思っていますが

 火曜日は臨時休業させて頂きます。

 お盆前に倒れる訳にはいきませんから

 御了承下さいませ。



 水曜日は休まず営業11時オープン予定です。


 御来店お待ち申し上げます。 

 

 
  

chikurahanabou at 00:38|PermalinkComments(4)TrackBack(0) お試しかっ | 道の駅

2010年08月06日

新漁の伊勢海老刺身1000円引きが大好評3

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 お試しかっの出演、お店紹介して頂き大変ありがとうございました。

 連日たくさんのお客様が御来店されています。


 

 今日は少し落ち着きましたがやっぱり満員御礼です。
 
 
 今回御来店された関ジャニさんのマジ苦しいところがかなり好評で、


 お客様によくきかれ聞かれますね。


 それから勝俣さんを勝又さんって書いてしまってすみません。 
 
 そして芸人さんのサインをレジの場所に貼り付けてありますので

 
 御帰りの際、結構聞かれますね。



 千倉の伊勢海老漁が8月解禁になり、新漁ものが



 たくさん入ってきてます。



 今年はアワビ同様に水温が冷たい為に


 海士さんが長く潜らず、品薄です。


 そんでもって、値段もいつもの1.5倍になっています。

 毎年恒例の8月伊勢海老刺身半額フェアも


 もう少し様子見させて下さい。


 でも、200グラムものの大きいサイズを


 30本限定で、1000円引きの2990円にて



 御提供しています。


 
 明日も考えていますが、いかんせん海次第ですから


 当日に決定します。


 この、1000円引き伊勢海老刺身が大好評


 かなりの勢いで御注文頂けます。



 同時に王様丼も、お試しかっにて放送したように


 5040円を1050円引きの3990円にて


 先着30食早い者勝ち順に御提供しています



 両方注文される方もいます。かなり好評ですよ。


 やっぱり伊勢海老ですから

 
 なかなか食べれませんので2990円は破格です。

 
 是非早目の御来店でこのお得フェアをゲットして下さい。

 
 王様丼DSC_0649しかし、お試しかっの威力には驚きです。


 

chikurahanabou at 22:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お試しかっ | 道の駅

2010年08月04日

お試しかっの宣伝力は凄い、全国の知人から連絡の嵐5

王様丼DSC_0649051027_hnb_0025


 昨日も今日もたくさんのお客様の御来店でした。

 
 昨日程ではないですが、かなり忙しい1日です。

 
 事実まだ店内にはたくさんの御来店者様が御食事をしています。


 
 テレビの影響は凄いですね、でも、はな房はこのスタイルで今まで


 営業してきました、
 
 
 常連様が <あんたん処のお店はいつ来ても


 ボリュームたっぷりだからなぁ、


 他の道の駅レストランのお店が凄く小じんまりした料理に
 

 びっくりしたし、やっぱり値段が安いのはそれなりだねぇ。って

 
 レジにて常連様がほめて下さった事は疲れが飛ぶ御言葉でした。



 嬉しかったしいつもの料理だからカッコつけた訳ではないんですよ。

 
 だから、いつのどうりが何倍も忙しくなっただけだから、


 慣れてくれば少し戸惑いもなくなるでしょうね。って強がりの

 御話しをしました、身体は実際、くたくたでしたからね。



 今回お試しかっの進めま10の反響は当店にとっては

 いろいろテレビに出させて頂いた中では

 今までで一番かも知れません。


 前回5月30日第1弾のスペシャルの時も放送して頂きました。


 夕方って事もあり、さほど見てはくれないかなぁと思いつつ


 更に司会がタカトシさんじゃ無くて、カンニング竹山チームの


 有吉さん、小島よしおさん、渡辺直美さん、髭男爵さんが来て


 14品食べてやっと当たり皆さんほんとへとへとでしたね。


 私達も、もちろんきつかったですが。今回の比ではありません。



 結果裏番組に強烈に強い、笑点が控えていましたが、


 はな房が出てる瞬間最高視聴率が12%位の全局ダントツ1位


 だったそうです。


 2時間平均の視聴率は8.2%ですから、いかに


 はな房を見て頂いたか、日曜のこの時間帯ではびっくりの視聴率だったそう



 それで、今回道の駅レストラン人気1位第2弾の進めま10


 やる事になりました。


 そして今回も当店が選出され、やっぱり最後の難関のお店にさせて


 頂きました。有り難いなんてもんじゃ無いですね。



 他の道の駅レストランは数分の放映ですが


 はな房はなんと45分も放映して頂きました。

 45分ですよ、コマーシャルで宣伝すればこの時間の



 コマーシャルで多額の宣伝費を支払う事になるでしょう。
 収録はかなり長い時間ありましたが、


 ピックアップした面白シーンを編集したもようです。本当に面白かった。


 私はすぐ近くのカウンターに立って芸人さんの質問に


 応じていたのですが、カットされていましたね。私じゃ絵にならないです。



 そして昨日担当のADさんから、わざわざ労いの御電話があり


 律義なテレビ朝日さんの好感度が更にアップしましたよ。



 私はテレビ関係の人間ではないですが、やっぱり気になるのは

 
 視聴率でした。


 目標最低18%と(先週は15%強だったそう。)念じていましたが


 (18%って全国で2000万人以上が見た事なんだそうです)


 残念、裏番組のネプリーグとかいう番組に僅差で負けたそうです。


 13%強の2時間の平均だったとのこと。


 それを聞いてなんだか責任感じてしまって、へこんでしまいましたね。


 そして第1弾から御世話になっている別のADさんへ


 なんか、うちをたくさん放映した為に下がってしまったんですか


 って聞きました、勝手に責任感じてしまって申し訳なくて。


 ところが7時台の視聴率は差を付けられたようですが、


 8時前からどんどん上向きになってはな房が出ていた


 部分は最大18%台までいったそうです。



 嬉しかったですね。ほんとに、だってあんなに長く放送して


 下さったのだから、足を引っ張る事になっていたら

 
 テレビ朝日さんに申し訳ないですからね。


 逆に平均視聴率を持ち上げたそうです。 18%って今の時代凄 

 い視聴率だそうですよ。


 どうりで、反響がケタ違いに凄かったのですから


 納得しました。


 リレーのアンカーでごぼう抜きにした気分でしたね。



 来られたお客様が2日で1000人以上です。



 この数字は2月の花つみシーズンの土、日二日分に匹敵します。



 そして、御来店されたお客様のほとんどの方が


 テレビで見たとうりのすごいボリュームだったよ、食いきれない

 
 って喜んで帰って行かれたお客様がほとんどでした。

 
 
 嬉しいですね。せっかく全国ネットで放送して頂いて

 

 たくさんのお客様が来て、そして不評な事ばかりだったら


 逆に悪い宣伝をする為に来ていてだいた事になるし、



 評判はガタ落ちになってしまうでしょう。




 絶対避けなければなりません。これからも、

 お盆、が控えていますし、シルバーウイークも9月にあるわけ

 ですから、今ギリギリの薄利でも、トントンでも

 評判悪くなる事は利益そっちのけで考えなくてはいけませんよ。

 一番注意しなくてはいけませんね。



 そんなんで、寝不足がひどくてここ3日で9時間弱程しか


 睡眠がありませんので、身体がきついです。


 明日も明後日も続くでしょう。


 頑張らねば、気力だけで今生きてるって感じですね。

 


 テレ朝さん、お試しかっ担当のスタッフさん、こちらに来て頂いた


 タカトシさん、ガレッジさん、関ジャニ横山さん、スバルさん、勝又さん


 皆さま有り難うございました。


 そして、テレビを御覧になられて足を運んで来て下さった


 たくさんのお客様


 有り難うございました。必ず又、はな房に食べに来て下さい。



 そして、明日以降御来店予定のお客様の

 
 御期待にこたえるように旨いものを御出し出来るよう


 努めます。
では。otameshi_logo_FIX



chikurahanabou at 23:33|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お試しかっ | 道の駅

お盆前の大行列

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 オープン前の30分前から物凄い行列でした。

 これから東京をでるからって電話もたくさん頂きました。

 有り難いですね。そして恐るべしお試しかっの凄さ。


 オープンして5分で満席になり、気持ちは前へ前へといってるんですが

 思うように皆進めません。

 
 参った。オープンして1時間、100名以上の大行列です。

 1年に2回のシーズンがあるお店ですが、

 1月から3月までの花シーズンは強烈です、これだけの行列が

 出るのは、2月の建国記念日前後とゴールデンウイークの5月3日、4日位。

 夏の行列はお盆の土、日ですが、それより凄いので正直戸惑いました。


 放送日の夜スタッフと明日はどうなんかなぁ、まあ忙しくはなるだろうけど

 週末が一番じゃないかなって、少し甘かったです。


 9割の方がテレビ見たよって言ってました。

 凄い影響力です。視聴率も良い番組ですから、

 それだけ反響はすさまじいですよね。

 当店はクローズが無いお店ですから

 昨日(まだ寝てません)はノンストップでした。

 昼飯は夜7時にやっと食べれました。久しぶりの

 過酷な試練でしたね。


 まだ、始まったばかりですから、身体持ちこたえられるか

 私は気合で乗り切る事ができるでしょうが、

 うちのスタッフ達が心配ですね。

 
 今回の放送でかなり房総の宣伝をさせて頂きました。

 特にここ千倉は年々夏の観光の方が少なくなってきてます

 テレビ朝日さんのおかげで、かなりの宣伝ができました。

 連日、ツイッター、ブログ共に皆さまに見て頂きたくて

 書き込みをしてました。

 
 普段でもかなりの方に観覧して頂いているブログは

 当店が使用しているサイトでトップのアクセスのようでした。

  
 今回の収録は千倉に来てからは1番のハードな収録でしたが

 そのかいあって、大変な反響となり皆さまに感謝しています。


 せっかく御来店されたのに不満のお客様がなるべく

 無い様頑張ります。料理が遅くなって御迷惑を

 御掛けしてしまう場合があるでしょうが、

 極力無い様に努めます。


 もうそろそろ、仮眠をさせて頂きます。DSC_8756


 

  

 

chikurahanabou at 05:38|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お試しかっ! | 道の駅

2010年08月03日

今日から伊勢海老解禁

 
 昨日、お試しかっ御覧になられた方々、ありがとうございます。

 ブログへのたくさんのアクセス、御電話の御予約感謝しています。

 今日から、戦争になりそうです。

 一足早いお盆と正月の合体って感じでしょうか、

 有り難い話ですよ。

 あの、メジャーな番組であれほど長く放送して頂くなんて

 思ってませんでした。
 

 そして、伊勢海老漁も解禁になり今日のお昼頃から

 ぽつぽつ入って来るでしょう。
 新ものです、何とその新物で王様丼を

 期間限定ですが、3990円の毎日限定30食で御提供です。

 お早目のご注文、よろしくお願いします。


 今回撮影、放送にあたり皆さまに大変御協力頂き

 大変有り難うございました。

 今後ともよろしくお願いいたします。王様丼DSC_0649051027_hnb_0025



 

chikurahanabou at 09:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0) お試しかっ! | 道の駅
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