2010年10月

2010年10月26日

金曜日まで座敷の改装の為お店を休ませて頂きます。

千倉丼DSC_25430904ザ対決パネル2_帯付2


 すみません、今週火曜日から木曜日まで

 お座敷の改装をしますので、休ませて頂きます。

 そして金曜日はスタッフ会議の為この日も休みです。


 御来店されるつもりでいたお客様には

 大変ご迷惑をおかけしますが、

 土曜日より営業再開しますので、御了承くださいませ。


 いつもたくさんのお客様が御来店頂きまして

 有り難く思っています。


 
 

chikurahanabou at 01:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | 南房総

2010年10月22日

伊勢海老&地魚祭り開催中

0812はな房進めまテンパネル_02



 最近、ブログのネタに困っていました。

 個人ブログなら愚痴なども良いのでしょうが

 お店には似合いませんよね。

 今、伊勢海老&地魚祭りを開催していますが

 好評ですね。

 相変わらず、無謀な原価をかけて挑戦していますが

 新鮮な地魚や活きの良い伊勢海老をお客様に

 御提供してますから

 みなさん喜んで御帰り頂いています。


 私もあちこち道の駅の食事処に食べにいきましたが

 当店はやっぱりボリュームありますね、やっぱり。

 腹いっぱいになりますから

 レジにてのお客様の反応はすこぶる良いです。

 先日こんなお客様がいました。

 御帰りのレジに来られた時に眉間にしわを寄せ

 不満全開って感じでしたので、私が一言、いかがでしたでしょうかって。

 そのお客様が開口一番、食べきれないよーって

 ちょっと不満そうに言葉を発してました。

 すかさず私が、ボリューム大過ぎましたでしょうかって、

 お客様が、凄いボリュームだね、おたくの店、でもあれで良いと思うよって。

 てっきり御不満なのかと思っていた私は驚きました。

 そして、お客様がその後私におっしゃった事が

 こういう処にきたら残す位のボリュームがあった方が満足だぞって。

 何故だかとにかく嬉しかったですね。

 新鮮な魚を腹いっぱい食べに来たんだからあれで良いんだ、

 今度は知人を連れて又来るからなって。

 とにかく満足して御帰り下さいました。

 そういうお客様がとにかく多いんです。

 残すのであれば少し減らせば良いのにって思う方もいると思いますが

 私の考えもそのお客様と同じ考えで、房総千倉の はな房って海鮮料理に

 行ったら、まぁ食べきれない位ボリュームがあったなぁって

 記憶の片隅に残っていて下されば、きっと又御来店下さるって思っています。


 今年の夏にお試しかっで放送されて、それを御覧になって

 御来店下さったお客様もそのボリュームの凄さに驚き

 リピーターになって下さった方々もたくさんいます。

 デカ盛り店の称号を頂いた当店のスタイルは

 崩せません。

 難を言えばお店の回転率は、かなり悪いですから

 いつもお待たせしてしまっています。

 今後改善策を考えていますが、中々難しいですね。

 当店に御来店する時はお腹を空かして御来店下さいませ。王様丼DSC_0649

 

chikurahanabou at 23:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)じゃらん | 道の駅

2010年10月16日

祭りと祭りのぶつかり合い

リボーン泣き

クリフクライム

明日は、南総里見八犬伝で有名な里見城の祭り

館山南総祭りです。

結構、この隣の南房総市千倉町にある当店、今賑わっています。ドライブ!!

かなり観光の方が来ているようですね。

サンマ祭りプラス館山祭り、祭りの意味が違うジョイント日です。

かなり混雑が予想されますから御早目の御来店をどうぞ。

晴れ

chikurahanabou at 17:48|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | ツイッター

2010年10月15日

デカ盛りとサンマ祭りイベント

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 今日は、旅行雑誌じゃらんさん からおととい依頼を受けた

 来年正月号のトップ及び特集を組んで頂けるとの事で

おじちゃま 新年早々縁起が良いスタートですね。

 
 朝一番から写真撮影をして頂きました。


 当店のデカ盛り海鮮丼である、大漁 千倉丼っていうメニューです。

 この料理は凄いの一言です。


 海鮮丼をベースに酢飯が1.5倍で刺身が2倍って丼ですから

 海鮮丼だけでもボリューム満点なのに

 これは凄すぎです。


 夏にお試しかっで放送して頂いた時も大反響を呼んで

 逆に困ってしまいました。

 それは、デカ盛りの人気ナンバー1ですから盛り付けに相当な時間がかかる事と

 食べるのにも相当苦労しますよ。オーダー御受けしてから

 最低、30分は待って頂かないといけません。

 クレームが来る原因になってました。。

 御時間ある時や夕方の空いてる時間帯に御注文頂くと比較的早くでますので。

 
 そして毎年恒例のサンマ祭りが今週日曜日に開催されます。

 通年は三連休の体育の日に開催しますが、


 今年はサンマが不漁で高かった為、1週延期になりました。

 サンマのつかみどり、塩焼き大会、フリーマーケットなど

 地元の方と観光の方がどっと押し寄せてきますので混雑予定です。


 三連休じゃないので、そんなでも無いかもしれませんが

 とにかく御来場下さい、



 もちろんここ、道の駅主催の開催なので

 雨などの天候不順には中止になる企画もありますので


 0470-43-1811 道の駅 潮風王国にお問い合わせください。

 では、又。あぶり寿し入り大ネタ五貫にぎりDSC_2510

 

 
 


chikurahanabou at 23:43|PermalinkComments(0)TrackBack(0)お試しか | 道の駅

2010年10月11日

御日柄が良くても良い事がある訳じゃない。

王様丼DSC_06490812はな房進めまテンパネル_02(*・ω・)ノ
 今年最後の三連休は大荒れの空から始まり、秋晴れの今日月曜日と

 極端な空模様でしたね。

 それでも土曜日のオープンからたくさんのお客様が御来店しました。

 そして、日曜日は連休の真ん中、いつものごとく大混雑でした。

 今日は何と言っても、昨日には無かったオープン前からの行列が

 久しぶりに拝見できました。

 シルバーウイーク以来の名物ですから、夏休みは毎日が大行列、あの頃が

 懐かしいですね。

 一生忘れられない夏の出来事として

 私達の脳裏に焼けつく事になるでしょう。

 
 さて、10月はお店とスタッフのリフレッシュ月です。

 御来店のお客様には申し訳ありませんが

 定休日は水曜日、そのほかは火曜日、木曜日のどちらかを連休として

 週によっては水曜日を挟んで三連休って事もあります。

 12月中盤から始まる長期決選の花シーズン5カ月の為のリフレッシュも

 込め、各種の健康診断、道の駅視察勉強会等、この月は次のエネルギーを貯める時期

 でもあります。

 週末、土、日、月は営業しています。

 休みはブログやツイッターにて御報告しますので

 御来店の前に偽確認くださいませ。

 


chikurahanabou at 20:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | ツイッター

2010年10月08日

サンマ祭りウイーク、サンマは栄養満点

あぶり寿し入り大ネタ五貫にぎりDSC_2510  中昨日まの工事も終わり、お店も心機一転入り口玄関の雰囲気が  ガラッと変わり(ちょっと派手かなぁ)ました。  

風水では玄関(当店は裏鬼門の近く)に黄色系が良いって言われた記憶があるもの

で・・・。 とにかく、良い空気の中で   お客様もスタッフも笑顔の一日でした。  

当店のジンクスに、まず第一にニュースタッフが入って来るとその日は極端にお客様

が少なくなる、 

第二にお店の工事、模様替えをすると少人数のお客様が多くなる。(現実に今日御一人

様が8組も御来店、通常平均3組)   以上の現象は健在でした。

今年も後二カ月弱です。早いですね、一年がすぎるのは。

そして秋一番のイベントと言えば、サンマ祭りです。  つかみどり、塩焼きコンテ、フリーマーケットと面白い企画を  ここ道の駅の私達テナント会にて12年開催してます、が、今年はサンマが不漁の為来週に延期。

 本来三連休の二日を使って大変賑わうのですが、残念です。

 しかし三陸直送の鮮度の良いサンマを出来るだけ仕入れましたので、

 是非食べに御来店下さいませ。MARIO




 

chikurahanabou at 20:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)ツイッター | 道の駅

2010年10月04日

最近ツイッターがブログ化してしまってます



 
 御無沙汰してました。 ブログを御覧頂き有り難うございます。0904ザ対決パネル1_帯付7

 

 (*・ω・)ノ最近はツイッターをブログ代わりに利用していて

 ブログを更新してませんでした。

 ブログ=日記なのでもっと簡単に書き込んでも良いはずが

 字数の制限が無い為に長ーい文章になってしまって

 書く側も見て頂く方々も面白さやインパクトが無くなってきたように

 感じられて、いつしか字数制限のあるツイッターへ移行していってしまってました。

 でも、やっぱりツイッターは不特定多数の方々への発信は便利ですが

 はな房の情報や特典をいくら書き込んでも興味無い方には

 全く無意味ですね。

 その点ブログを観覧して頂いている方々は、はな房に

 ポイントを絞って御覧頂いているわけで

 重要度はブログの方が断然上なんですよね。

 ついつい簡単なツイッター中心の書き込みばかりでしたが

 原点に振り返って、なるべくブログに戻ります。

 
 御来店のお客様もブログを見たよって言って下さる方々がかなりいますが

 ツイッターを見たよって言ってくれた方々は数える位しかいません。

 反省しています。(⌒?⌒)

 
 そんな昨今、お試しかっの放送後の2カ月間は全国から

 たくさん御来店下さいました。

 今でも2割位のお客様が、見てきたよって御来店下さってます。

 嬉しいのは、又来てしまったよ、とか、今日はこれを食べに来たぞって

 御来店される方が多い事です。

 宣伝費と考え、売値に対して原材料の占める割合をふんだんに投資した8月、9月の2か月間、

 それは無駄ではなかったって証明です。正解でした。

 テレビで放送された通りに料理を出さなければ、お客様はいっぺんに離れてしまいます。

 それを、私達は危惧してましたから、利益は薄利でも

 お客さんが喜んでくだされば良しって戦略でしたから

 リピーターさんが増えた事は喜んでいます。

 でも、最近,身体の疲れがとれません。体調が悪いです。

 従業員さん達も若い連中は回復が早いのですが

 私を含め中年以降のスタッフは、ボディーブローのように効いてます。

 今月は健康診断もありますし、社員研修もあり、更に

 ホール客席の模様替えの工事もありますので

 お店が休みがちになる事を御理解下さい。

 ちなみに今週の火、水、木の3日間は

 工事と社員研修の為休業させて頂きます。


 申し訳ありません。0812はな房進めまテンパネル_02

 

 

chikurahanabou at 02:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)ツイッター | 道の駅
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