2012年03月

2012年03月30日

ブームは強風と共に去っていく

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 続き

 土日は、「ココイコ」の放送、紹介のおかげで

 大行列、週の平日でも比較的お客様の御来店が多い月曜日も

 土日並のお客様で賑わいました。


 今日の金曜日から少し落ち着きを見せ始めてきたようです、

 行列では無く「御待ちのお客様多し」に変化してきました。


 何度かテレビ等に出演紹介されて、「はな房(ボウ)」も

 いつの間にか「王様丼のはな房」として

 お客様に認知され始めてきたようです。

 
 グルメ番組、ニュースのグルメ特集、は、かなり人気のアイテムだそうで

 各テレビ局さん、雑誌の方々も毎日「次は・・・」でいこう!

 こんな毎日ですから、

 フィーバーは一時、その時に良い宣伝をすれば

 お客様は必ずリピーターになって頂けるんです。

 
 御来店下さったお客様をあまりにもがっかりさせる事が多ければ

 悪い宣伝を一気に拡散してるのと同じ、

 崩壊は直ぐに来るでしょう。

 だから、テレビ、雑誌の紹介の後は相当な覚悟を決めて

 お店側は構えていないといけないのです。

 「損して得取れ」の精神が花開くのは後日、もしかして

 半年、一年後かもしれません。

 
 今日、明日、明後日と春の嵐、

 まさに、ブームは強風と共に去って行くんでしょうね。

chikurahanabou at 23:29|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | 房総

2012年03月27日

「ココイコ」、見た!見た!

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   先週、土曜日朝、テレビ朝日さん番組「ココイコ」にて放送紹介して頂き

 その後の反響の凄さに大変驚いています。

 
 
 「ココイコ」って番組、早朝なのに、かなり御覧になられる方が多いのでしょう。

 お客様から「見たよ!」「見た、見た!」って声を多数頂き

 有り難くそして感謝しています。

 
 TOKIOの城島茂さんってかなり影響力がある方なんだって

 改めて痛感いたします。


 とにかく、土日の大行列も驚きましたが、

 昨日の平日に通常の土日位の行列には正直あせりを感じました。

 「王様丼」は、電話予約でほぼ7割以上御注文(限定30食)、

 フリー御注文のお客様で12時過ぎには完売しています。

 続き

 

chikurahanabou at 09:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | ココイコ

2012年03月26日

主役はお客様、脇役は王様丼 

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 TOKIO城島さん「ココイコ」での放送後の反響はすさまじい勢いです。

 早朝の番組でもテレビの影響って凄いんですね。

 実は、昨日夕方5時30分に千葉テレビさんの人気番組

 「熱血 bo-soTV」でも当店の王様丼を特集をしていたんです。

 
 ローカル局でもこの番組は結構視聴率が良いとの事で

 「こちらも見たよ」って御声をかけて頂き感謝しています。

 ゲストに芸人さんの大御所的存在の

 「ブッチャーブラザース」さんが御来店。

 
 有名な「サンミュージック」さんの取締役って名刺を頂きました。

 この方はカンニング竹山さんなど今一線で活躍中の芸人さん達の師匠だそうです。

 面白い、腰の低い方でしたね。

 
 収録は城島さんが来た「ココイコ」撮影の次の日でしたから

2 かなりハードでした。

 私はまだどちらも、はっきりとは見てないので

 今度じっくり。

 正直、自分が出演したテレビは見たくないんです。

 恥の上塗りって感じに見えて・・・。

 
 テレビ、マスコミ等に宣伝して頂くこともできない飲食店さん、レストランがほとんどなのに

 何度も多数の番組にて紹介して頂き、

 お客様同様、局、マスコミの方々に大変感謝しています。

 

chikurahanabou at 20:02|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | ココイコ

TOKIOの城島さんのおかげです。

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 続き
 
 城島さん、テラスは寒かったでしょう。

 海は大変綺麗な日で感動したと思いますが、

 寒い日のテラス席での王様丼はきつかったかなぁ。

 
 鯨の話しでかなり本番中盛り上がりましたが、

 同じ料理をズームで撮る「物撮り」をしなくては

 完成しませんので、同じテラス席にて

 同じ王様丼を別撮りしてましたが、

 飲食店のピーク12時〜1時、

 何と肝心な鯨を入れ忘れたと、後日解りました

 
 従って、私が城島さんとの鯨のトークが全てカットになってしまいました。

 なんと、残念!鯨の面白い話しをしたのに・・

 だからなのか、放送の映像を見たら

 私と城島さんほのぼのトークがカット。

 でもジャニーズタレントの有名人とトークできた事だけでも光栄


 そして放送を見たら、道の駅人気ランキングなるものが

 あるのを知ってびっくり、


 ここ「道の駅ちくら潮風王国」は

 関東甲信越で人気3位で、全国でもベスト20位以内

 
 お試しかっの「帰れま10」の時もそうですが

 かなりのインパクトを出した料理のオンパレードにしましたので

 お客様が全国から御来店、毎日300人以上の御待ち行列が

 2カ月続きました。

 ここの道の駅の名を全国区になったひとつのきっかけに

 大変貢献していると思います。

 そしてここで頑張っているスタッフの活躍のおかげだと。

 
 今回もインパクトある料理を提示しましたら、

 テレビ朝日さん(いつも当店をメインにして頂いています、感謝)が

 何と「はな房 限定料理ベスト5」なる料理を放送して頂きました。

 それってホント凄い事ですよね。

 心よりテレビ朝日さん、城島さんに感謝しております。

 城島さんに、御帰りの際にプレゼントした

 「王様丼Tシャツ」どこかで着て下さるとうれしいなぁ、

 あのTシャツも登録商標ですから、価値があるシャツです、

 城島さん着て下さい。

 
 それから、今日の行列で待ち切れずに御帰りしてしてしまった方々には

 申し訳無く、お詫び申し上げます。

 
 明日も王様丼、地魚あら煮、海女の宝石丼、中落ち唐揚げで

 朝から行列になると思います。

 
 11時オープンですが、15分前倒しの10時45分オープンで

 皆様を御待ちします。



 

 

 

chikurahanabou at 18:17|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | ジャニーズ

2012年03月25日

テレビ朝日さんの「ココイコ」にて紹介、大行列

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 司会はTOKIOのリーダー城島さん、とっても人気ある番組

 「ココイコ」にて放送紹介して頂きました!

 
 城島さんが御来店するっていうので

 ジャニーズタレントさんって事もあって

 SPさんのような監視体制のピリピリムードなのかと思いきや

 城島さんの人柄なのでしょう、思ったよりガードがきつく無かったですね。

 
 サイン、カメラ撮影はもちろん禁止、

 それは去年、関ジャニの横山さん、渋谷さん来た時と同じでした。

 ジャニーズさん徹底してます。

 御膳11時のオープンと共に御来店してそのまま

 本番撮影開始はきつかったなぁ。

 なんせ、花摘みのシーズン最盛期のこの時期

 しかもオープンは並んでるお客様がどーっとなだれ込むので

 スタッフはハチの巣をつついた感じのてんやわんやでした。

 
 私はテラス席にて王様丼をもっていき

 城島さんとのトーク(台本は無し)をアドリブでしなくてはいけません、

 どんな質問や会話をして進行するのか不安でしたが、

 城島さんが思ったより紳士な方で誠実な基本的な質問でしたので

 楽なトークでしたね。

 
 実はこの日は何と市場が休みの水曜日(先週)だった為

 知人の漁師さんや魚屋さんに地魚を依頼していたのですが、

 思ったより漁が少なくて、かなり困っていました、

 板長も私も最後はアワビを入れるしかないかって考えてましたが

 アワビ、伊勢海老の大、その他10種類の地魚刺身をいれるとなると

 かなり後で息詰まると考え、

 「そうだ、ミンククジラを入れよう、鯨トロも入れちゃえ」って思い

 急遽高級なミンククジラを入れた王様丼を出す事に決め

 本番がはじまりました。

 店内にはすでにお客様が満席、城島さんが来てる事もあって

 ざわざわって感じでした。

 スタッフはお客様の対応で必死なので、

 その前の週に来た「眞鍋かをりさん」同様、

 城島さんをみているより、お客様に集中!

 私以外のスタッフは戦争状態でした。


 続き・・

chikurahanabou at 20:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | ココイコ

2012年03月17日

あわびを食べに行こう!!

8e2add77.JPG 「あわび半額祭り」連日大好評頂き

 ありがとうございました。

 「お客様からホームページ見たよ」っと

 問い合わせが殺到しました。

 最終日の昨日、山形県から食べにこられた方がいました。

 「あわびっておいしいね」っと喜んでくれました

 お客様のリクエストに応えて限界に挑戦

 土・日・月も「あわび刺身・おどり焼小サイズ半額祭り」延長決定。

 房総にきたらまずあわびです。

 この機会に是非あわびを食べに来てください

chikurahanabou at 02:56|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | 房総

2012年03月12日

あれから1年・・

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店内_12テラス席_05 

 大地震の日から一年がたちました。

 福島育ちの私としては、未だ地元の方々が苦しんでいる現状に

 国から一方的に「終息宣言」とは何事や!

 って言ってやりたいです。

 伊達市で育った私は、桃、リンゴ、サクランボ、ブドウ、柿等の豊富な果実を

 学校から帰ると当然の様に毎日食べていました。
 (学校帰りに果実畑に入って勝手に頂く日も何度か・・すみませんでした。)

 何処の家に行っても必ず1つ2つは果物がテーブルに当然の様にあって

 「桃でも食うか?ブドウがいいか?」

 など、挨拶代わりの食べ物でしたね。

 
 特に桃は激ウマでした、「伊達の桃」と言われて皇室献上高級桃として

 ブランド化されている高価な桃なんです。

 それが、震災による原発事故によって、福島産の・・は、福島の・・は遠慮・・

 って言葉を聞くと、やむを得ないとはいえ悲しい気持ちになります。


 毎年、知人から夏は「伊達の桃」、秋はリンゴ、梨、

 冬は特産品の「あんぽ柿」を必ず送って頂き、

 私達、ここ南房総に感動を与えて頂いていました。


 あの日以降、送って頂いてくる桃、リンゴ、食べ物全体にとても気遣いを

 されています。

 お世話になった方々に毎年必ずお中元、御歳暮を贈ります、

 感謝の気持ちの印ですから欠かさず必要な事だと。

 先方様にとっては、その年だけは複雑だったかもしれません、


 一筆添えた文面に「受け取って下さい、安全基準はクリアしてます。

 もらう方も放射能の事が頭をよぎるやも知れないので、

 御迷惑になるようでしたら処分して下さい、すみません。」

 
 とても胸が痛みました。

 現状、お返しをしなければという日本人の義、特に田舎の方々は

 頂いた以上にたくさん送ろう、喜んでもらおうという考えが強いので

 こんなに気を遣わせてしまった事への申し訳無さでいっぱいでした、

 同時に「福島の方々はそんな風に見られる現実に耐えがたい苦痛を背負っていかなければ

 いけないのでしょうか。

 そして地元の業者さんが安全基準をクリアしても売れない食材は地元の方々で

 食べるか捨てるかしなくてはいけないそうです。

 
 今、私が住んでる南房総は海、山の幸が豊かでほんと良いところです。

 今は花摘みシーズン最盛期の後半になりました、

 例年、たくさんのお客様がここ南房総に観光に来て下さるのですが、

 今年は北国の方、北関東の方々が非常に少なく

 お店の賑わいも半減してしまいました。

 
 今月に入り各テレビ局さんが取材、収録に来て下さってるおかげで

 若干ではありますがお客様の流れが変わってきた事は良い事です。

 
 被災地及び福島の原発周辺の方々に比べたら贅沢な話しです。

 福島出身の中畑監督、俳優の西田敏行さんらが中心となって

 復興を叫んでいます、

 私も福島にゆかりの人間の一人、無名、無力ではございますが

 ここ、南房総にいながらでも、何か福島県の方々の活性、元気づけに、

 そして福島県人の自慢になるような事をしていければと

 ここ一年度々頭をよぎる毎日です。

 

 



 

chikurahanabou at 23:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0)道の駅 | 房総
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