お試しか

2012年09月30日

さんまを食べよう

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 巷では、さんまを「新さんま」と呼ぶ方はもう少ないでしょう。

 
 出始めは初物だぁーとかって、人より先に食べる事が

 ステータスっていうか、自慢のネタ話しになる事しばしば。


 しかし時間が経つにつれ、

 昨日もさんま、今日もさんま・・・なんて方もいるのではないでしょうか。

 
 スーパーで塩焼きが売ってるし、大根おろしさえ付ければ

 立派なおかず、子供も意外と好き。

 
 そんな美味しいさんまも頻繁に、しかも塩焼きばかりじゃ飽きてしまうでしょう。

 
 さんまは料理のバリエーションが豊富で

 一工夫すれば無限大にメニューが広がります。


 例えば、オーブンで焼く塩焼きも、

 頭と尾っぽを切ってフライパン焼くと洋風で面白い、

 酢と山椒を入れてしっかり5時間〜6時間煮れば

 骨まで食べれカルシウムもしっかり吸収。

 お腹を切らずに内臓を抜いてぶつ切り、

 そしてしっかり唐揚げ(軽めの2度揚げがベスト)

 乱切りにした彩りの野菜炒めて、

 あがりにさんまを一緒に炒める

 ピリ辛(七味や豆板醤)味やカレー風味が無難。

 三枚におろせればもっとバリエーションが増えるよ。

 刺身、なめろう、たたき、サラダ、寿しなど無限に広がる面白さ。


 是非、家計に負担がかからないさんま、

 栄養面から見ても優れた食材です。

 
 「秋だ!おかげサンマ」
 
 
 絶対この時期にさんまを食べよう。



 
 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

 

 
 

chikurahanabou at 13:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年12月29日

年末年始は、地魚三昧

kinme 体の芯から冷える寒さとなってきました。

 寒い日は、是非煮魚です。

 当店煮魚で評判を頂いています。

 「名物 あら煮」から「寒ぶりトロかま煮」

 創業以来の秘伝のタレが絶品です。
 
 そして、天津小湊の黄金といわれた

 「キンメ鯛丸ごと煮」は、脂ののり抜群!

 日本一のキンメと言われてます。

 いつもお客様から好評頂いております。

 年末年始は通常営業です。

 12月30・31日は10時30分オープン 

 1月1・2は10時オープンです。

 12月31日と1月1日ラストオーダーが

 通常よりはやくなります。ご了承ください。

 「道の駅レストランNO.1宣言」この気持ちを

 スタッフ一同胸張ってお客様を

 お待ちしております。よろしくお願いします。
 

 









 

chikurahanabou at 01:55|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年12月20日

クリスマス三連休割引きフェア開催

王様丼え いよいよ明日から楽しみにしていた三連休がきました。

 お客様に喜んでもらう為に割引きフェア開催します。

 「海女の宝石丼」と「あわび丼」が¥1,000引き!

 御予約された方に限りです。

 さらに、12/24 「クリスマスイブ」午後二時 から 12/25まで

 朝どり伊勢海老が丸ごと一尾と

 地魚盛りだくさんのメガトン級の「登録商標 王様丼」¥1,050引きの

 破格の割引きになります。

 あつ〜い三連休お祭り騒ぎにになりそうです。

 ツイッターでもお得な情報が発信されますので、

 そちらもお見逃しなく!!



 

 

chikurahanabou at 01:02|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年07月09日

土・日がラストチャンス、アワビ半額を逃さないでね!


  「夏だ おかげサマー」 第一弾半額祭りのフィナーレ

  週末でアワビ料理半額が

  終了となります。

  例年以上今年は盛りあがりました。

  8月になるとアワビがどんどんなりますので

  今がラストチャンス

  どうせ食べるならメガトン級のアワビがおいしいです。


  同時に王様丼は、完全予約制

  とれたてイセエビが丸ごと入った

  先着20食予約の方限りです。

  フリーで御来店されて王様丼を
 
  食べたい場合は、ちょっと高くなりますが、

  メガトン級のイセエビを入れますので

  お尋ねください。


  「夏だ おかげサマー」来週より第二弾が

  はじまりますので御期待下さいませ。

chikurahanabou at 03:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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