はな房
2010年08月02日
放送終了、反響が半端じゃないよぉ。
お試しかっの放送終了しました。
とにかくあんなに長い時間をとって頂いたので
見て頂いたお客様とテレビ朝日さんに
まず、感謝申し上げます。
そして、これからが大変です。
電話、ブログのアクセスも半端じゃありません。
全国ネットですから、かなりの反響があるだろうと
思っていましたが、これほどとは、
お試しかっ凄い番組ですね。
明日の仕込みで追われていますが
間に合うかなぁ。
今週末はかなりのお客様が来店すると思います。
売り切れになってしまうメニューもあるでしょう。
無理をして逆にお客様に御迷惑をおかけしてしまう事に
なってしまうのは、避けなくてはいけません。
御覧になったお客様に御理解を頂けたらと
思います。
テレビを見た方の話だと、かなり面白かったって
御予約問い合わせの方が言っていました。
全国各地で頑張っている後輩や先輩などから
電話やメールがたくさん来ました。
今、真に思っている事は
良くして下さったテレビ朝日さんと
お試しかっのスタッフさん達の
顔をつぶさないようにと 、
そして、御来店下さるお客様の
期待を裏切らない努力をします 。
夏休み、連日たくさんのお客様が御来店下さって
います。更なる忙しさが待っていますが
喜んで御帰り頂く事が1番ですから。
2010年05月31日
お試しかっ 放送後の反響は凄い
もう日付けが変わって5月31日月曜日です。
昨日 テレビ朝日さんの大人気番組 お試しかっ で
当店を含め道の駅5店舗で撮影して頂いた
人気料理1位を当てなきゃ帰れまテン と題した
特別企画が放送されました。
当店が一番長く5時間30分の撮影でした。
放送時間について、おとといADの方から、約10分程度に凝縮しました
との連絡を頂き正直もうちょっと長くできないものかと
お願いしましたが、編集は終わっています、でも中身は面白い内容ですよ。
と言われ、ややがっかりしましたが、なかなかどうして上手くつないで
頂き、宣伝効果抜群でした。
5時間も連続収録してたので、放送はしてませんでしたが、
結構笑える場面がまだまだたくさんあったんです。
芸人さん、特にカンニング竹山さんと小島よしおさんの
コントはスタッフさん含め爆笑シーンがかくされています。
芸人さん達もここ、はな房に来た時はかなり腹いっぱいでした。
何も知らされていない芸人さん達は当店のボリュームのすごさ
が解らずに、人気の丼を注文していました。
器がでかいだけでなく、中身もヘビー級ですから
当たらないとそれはもう大変でした。
きっと海鮮丼が1位だと思ってわざと?3番目に注文したのか
外れたときの反応はマジ半キレ、がっかりしてましたね。
4番目の千倉丼などは半端な量じゃありませんから、
出てきた時に芸人さん達ひっくり返っていました。
8番目の当店最高峰の、王様丼の時はフタを空ける前に
もう勘弁してよーって言ってました。ギブアップ寸前です。
もう夜の10時近くでしたから、皆さん口数も少なく
ただ、惰性で口に入れてましたね。
いくら6人で食べているとは言っても、皆さん満腹を
超えていましたよ。その王様丼が外れたときは、
カンニング竹山さん本当にキレてました。
そして運命の地魚のあら煮が注文きました。
ついにきた、と私達も正直ほっとしましたね。
私は前夜ほとんど寝てませんでしたし、朝早くから
お店をスタジオに変貌さすべく向こうのスタッフさん達と
一緒にセッティングしてましたから、くたくたでした。
それに事前に料理を用意する事ができませんので
出たとこ勝負です。しかもオーダーをとってから
3分以内に料理を出して下さいとの事ですから、
いやー参りました。
地魚のあら煮は1番名物ですが、まさかそれが1位だとは
芸人さん誰も考えつかないでしょう。
創業13年の歴史ある継ぎ足しの出し汁で煮るあら煮は
絶品ですよ。
土日はオープン30分で完売などザラです。
食べたことのある御客様は必ずリピーターとなって下さいます。
今回、お試しかっ の為に特別の中盛り1580円を
ご用意しました。期間限定の中盛りの地魚あら煮です。
通常大盛り(いつもこの量)が1890円ですので、
お間違えないようにお願いします。しかも売り切れご免メニューです。
そして、王様丼は6月から地の伊勢海老が禁漁となりますので
6月10日前後で一度終了します。
そして、8月前半より伊勢海老漁解禁になりますから
そこから又おつくりできます。御了承下さいませ。
しかし放送終了後よりブログやホームページの
アクセスが猛烈に凄い状態になっています。
テレビ朝日さん、有難うございました。
こんど又機会がありましたら、
はな房で帰りまテンを企画して頂ければ・・・なんて
贅沢なお願いです。
そして、次回こそ、タカトシさん御来店下さいませ。
2008年11月30日
師走がくる 花シーズンが来る
いよいよ来ます 師走が来ます
花シーズンが来ます 全国からたくさん
お客様が来ます。
トップシーズンの始まり12月から
3月までは1年で一番忙しい時期です
私はこの3ヶ月はほとんどお店で
合宿のような毎日です
家族とも中々会えずの日々が
延々続きますよ
お店にとってはこの時期で
1年の3分の1を売り上げますので
それは体力、精神力の極致ですね
いまは毎日仕入れ食材の交渉と
メニュー作りに追われているまいにちです
いつだったかはうつ病になってしまうんじゃ
ないかななんて思って
始まる前から疲れきっていた事も
何度かありました。
でもこの時期こそ
一番常連さまが来る時期なので
忙しくても手抜きはしたくないですよ
毎年楽しみに来る方が全国にいます
スタッフも大変でしょう。
体を壊さないように体調かんりが
1番肝心ですから。
風など引かないように
気合を抜かないように
しなければ。
花シーズンが来ます 全国からたくさん
お客様が来ます。
トップシーズンの始まり12月から
3月までは1年で一番忙しい時期です
私はこの3ヶ月はほとんどお店で
合宿のような毎日です
家族とも中々会えずの日々が
延々続きますよ
お店にとってはこの時期で
1年の3分の1を売り上げますので
それは体力、精神力の極致ですね
いまは毎日仕入れ食材の交渉と
メニュー作りに追われているまいにちです
いつだったかはうつ病になってしまうんじゃ
ないかななんて思って
始まる前から疲れきっていた事も
何度かありました。
でもこの時期こそ
一番常連さまが来る時期なので
忙しくても手抜きはしたくないですよ
毎年楽しみに来る方が全国にいます
スタッフも大変でしょう。
体を壊さないように体調かんりが
1番肝心ですから。
風など引かないように
気合を抜かないように
しなければ。