ひるおび

2011年04月12日

春本番、春の南房総地魚寿しフェア。

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 ここ南房総千倉も春本番です。

 お店の方は自粛ムードが浸透しているのか

 例年の勢いがありません。


 そう言えば、去年四月この週はTBSさんの御昼人気番組

 (ひるおび)で紹介されてました。

 次の週は日本テレビさんの夕方新番組(ニュースエブリィ)

 での紹介が続き、四月の土、日も

 三月同様、大行列でした。

 なんだか、懐かしいですなぁ。大行列って響きが。

 
 それでも、当店の名物、デカ盛りを目指して

 御来店下さる、大変有り難いお客様が

 毎週土、日、は少し行列をつくって頂いています。

 
 そして、地元のお客様が連日御来店下さっています事に

 改めて、お客様って有り難いんだなぁって

 感じます。

 
 南房総も桜が綺麗に咲き誇っていますが、

 例年ほど花見で盛り上がってる様子はありません。

 
 でも、社会が活気を取り戻さないと

 元気を頂けませんから余計沈んでいくように思えます。

 あまり派手すぎる事は控えなくてはいけないでしょうけど。

 
 まぁ、とにかくゴールデンウイークも近いし

 それまでは活気を取り戻したいです。

 春の南房総の地魚は種類が豊富で面白い。

 この時期を逃すのはもったいないです。

 
 一年に一度の春、冬の地魚と夏に旬を迎える地魚とが

 入り乱れるこの春の美味しい千倉の魚は最高です。

 寿しにすれば、色とりどり、運が良ければ

 マンボウに出会えるかも知れません。

 
 震災以来、昨日初めて水揚げされました。

 日曜日、昨日御来店されたお客様はラッキー。

 大好評でした。

 
 今週水曜日はお店が休みとなります。

 みなさん、南房総春の地魚を食べに来て下さい。

 




chikurahanabou at 00:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年12月01日

今年は王様丼で始まり王様丼で有終の美


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 今年も12月になってしまいました。早いですなぁ。

 王様丼のおかげでたくさんの御来店の御客様でした。

 有難いことです。


 春に新番組のニュースエブリィの特集で紹介、

 翌月のひるおびでの紹介、そしてお試しかっでの

 進めま10第1回目の放送により

 大ブレーク、その後フジテレビさんからの

 単発特集での紹介、もうこの頃には

 御客様の中には王様丼、あれば来店するって位

 知名度がアップしてました。

 もちろん、食べたお客様も大満足です。


 そして、夏の海の日つぶしてまでの

 お試しかっゴールデン枠での8月2日放送で、

 今年の夏休みは御来店者様が例年の2倍くらいに

 なり、私自身も含め、過労死するんじゃないかって

 思う位強烈でした。

 連日200人待ち、お盆にいたっては

 350人待ちのまさにディズニーランドのアトラクション

 で並んでるような光景が1ヶ月続きました。

 その後のシルバーウイークも同様

 凄い宣伝力のテレビ朝日さんと王様丼でしたね。


 秋に落ち着きかかったときに

 なんと、スマップの香取慎吾さん司会のスマステーションに

 紹介され、再度ブレーク中です。


 当店はもともとボリュームがある料理がかなりあるので

 原価率と回転率の悪さはピカ一です。

 回転率の悪さでクレームをもらうこと多々ありましたが、

 ボリュームに関しては、皆さん大変満足されてました。

 それが支持を得たのか、未だに何度も御来店される御客様で

 平日も賑わっています。有難い。


 12月20日までの予定で王様丼1050円引きですから

 是非御来店下さい。

 伊勢海老の値段が高騰してますから、利益は真にゼロです。

 宣伝ですからしょうがないです。

 ただ、王様丼を二人で食べる方に低姿勢

 でのお願いです。

 何か、安い単品追加して頂くと・・・。すみません。

chikurahanabou at 17:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年04月16日

祝 王様丼が全国制覇 丼王の座に5

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 今日TBSさんの人気番組 ひるおび に
 はな房が紹介されました。
 先週の日本テレビさん同様
 指定の王様丼と人気1位の海鮮丼の撮影
 でしたので、かなり気合を入れた料理に仕上げました。

 ただ、残念なのは、5040円の王様丼を(5040円でも安いと思うけど)
 特別に3990円で期間限定の割引のテロップを入れて頂いたのですが
 王様丼の豪快なシーンが出て直ぐに5040円のテロップが出たのは
 良いのですが、肝腎の割引テロップが数分後に出た事です。

 出来れば一緒に提示して欲しかったです。
 最初の数字のインパクトがあまりに強くて
 次の割引の表示テロップがかすんだようです。

 仙台の知人や東京の仲間達から
 5040円以上の料理でも
 値段を意識して見ている人は高いイメージに
 なるんじゃないの って電話が来たので
 3990円の割引5月末までと出ていたでしょう
 って返したら、ほんとー?と
 皆気が付かなかったようです。
 視聴者の中でも、勘違いされている方達が
 たくさんいらっしゃることでしょう。

 ここでもう一度 
 5月末まで5040円が3990円の破格割引
 要予約です。予約無しで来られたお客様には
 大変お待たせする事もあります。
 あんだけの食材がてんこ盛りですから
 しかも、伊勢海老の頭の味噌を食べて頂く為に
 頭だけ一度ボイルしなくてはならないのです。
 ご理解申しあげます。

 いずれにしろ
 去年突然現れた、この王様丼
 最初のテレビ東京さんでの紹介から
 (テレビ東京さんの秋の特番で伊勢海老丼をやれないか?
  って担当ディレクターさんから依頼されたのが、
   王様丼が世に出るきっかけ)
 好評の為の同局の再放送が今年の1月末。
 
 そして、先週の日本テレビさんの
 ニュースエブリィさんでのゴールデンタイム放送
 そして昨日のTBSさんの お昼人気番組
 ひるおび にて超豪快な王様丼を紹介。
 どのテレビ局さんの番組とも全国ネット放送です。

 祝 王様丼 ついに全国制覇 丼王の座に君臨です。
 きっとこれから 王様丼と言うネーミングをつけて
 くる料理屋さんがでてくるでしょう、
 この業界なかなか特許が取れないので
 真似されるでしょう。
 
 しかし、房総の、はな房(ぼう)の王様丼
 超えることは出来ないでしょう。
 この値段では絶対無理でしょうから。
 だって、原価割れの現状ですので(いわゆる利益がマイナス)
 これ ほんとです(4月から6月まで、伊勢海老が一番高い時期)
 
 丼の中の丼王、はな房の王様丼
 名に恥じる事無く常に王様でいられるように
 喜んで食べて頂けるように。

 一度食べに御来店くださいませ。

chikurahanabou at 19:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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