ツイッター
2011年08月14日
明日〜王様丼予約の方に限り1050円割引
今年のお盆は大行列がありません。
やっぱり、震災の影響でしょうか、海水浴に来ている方が
とても少ないですね。
そんな南房総ですから、この夏、当店に来店されるお客様には、
感謝の言葉でいっぱいです。
本日もたくさんの常連様が御来店頂き、
わざわざ他県から足を運んで頂き御来店、
この時代にとても感謝しています。
残念で、申し訳無い事が、なかなかいつものプラスサービスをしていない事が
一番申し訳ない。
シーズンオフなら、御来店、御帰りの際に御挨拶などが出来るのですが・・。
お客様あっての飲食店ですから、いつも何らかのサービス、特典を考えています。
そんでもって、明日15日から25日までの10日間で
御電話にて御予約の方に限り、
あの「王様丼」が破格の1050円割引になります。
今、「伊勢海老祭り」で伊勢海老丸ごと刺身オールサイズ半額
更に、明日からこの王様丼フェスタ は
夏の最大イベントです。
先日、皆様のおかげで特許庁から
商標登録を頂きまして、
ますます株が上がった王様丼、見てびっくり、食べてびっくり
一度食べたら頭から離れないインパクトは強烈。
写真のなんだか凄い丼は新メニューの
海鮮カツ丼 です。
御来店御待ち申し上げます。
2010年08月31日
お試しかっ様 今月ほとんど家に帰れまテンでした。
長い8月もいよいよ終わりを告げようとしています。
いやー今月は凄かったです。何もかも潤・Pでした。
8月2日放送して下さった、お試しかっの帰れまテン。おかげ様で
3日から今日まで連日大行列でした。
60席のお店に200人以上御待ちの日が16日間、
毎日夜7時までの行列>、そしてお盆の12日から16日まで
の5日間は300人待ちの毎日、オープンと同時になだれ込むお客様
このような光景を誰が想像していたでしょうか。
毎年お盆は年で3番目に忙しい期間ですから、強烈な1週間になるだろう
って頭では思っていましたが、現実は凄すぎ。
食材の仕入れも仕込みもそして運動量も
お客様の来店者も金字塔のナンバー1です。
年間最高のお客様が来る2月、3月は花つみのお客様中心ですので
御年輩のお客様が中心ですが、8月は御家族連れ、お子様が中心、
ごった返す毎日でした。お客様の来店者数は過去最高を記録。
まさに、房総ナンバー1の忙しさでした。
スタッフ達の疲労も限界を超えていた日もかなりあったでしょう。
延べ30人のスタッフは連日フル回転、
今日何曜日なのか、何日なのかも解らない位頑張りました。
お盆の最中は並んでるお客様が熱中症で倒れ
救急車で搬送されたりもしました。あん時はこれは大変な事態に
なってきたなぁ、これからどうなってしまうんだろうって。
連日いろいろなドラマの連続でしたが、幸いにも1番最大の注意を
している食中毒が起きなかった事が何よりよかった。
お客様に不愉快な思いをさせたりした事も多分にありましたが
食中毒は致命的です。毎日祈っていましたね、絶対食中毒だけは
起きませんように、お客様にけがをさせたりしないように
来て下さった方々全てのお客様が喜んで御帰りくださるように、って。
テレビ朝日さん、お試しかっのスタッフの皆さま、
タカトシさん、ガレッジセールさん、関ジャニエイトさん、勝俣さん
そして来て下さったお客様全員様に
心から感謝申しあげます。
私は今月家に4日しか
帰れまてんでした・・・・・。
9月に入っても土、日は結構予約はいっています。有り難いことです。
特にキングオブ丼の王様丼の予約は半端じゃありません。
王様丼の割引期間が9月5日までです。 御電話でのお問い合わ
せのみ御受けいたします。
すみません、1日、2日は連休です、今月から12月1週まで道
の駅の定休日は水曜日になります。御了承くださいませ。
今回お試しかっを御覧になって御来店された方々他、常連様方、
是非とも魚が美味しくなる秋に又の御来店下さる事を心より願っておりま
す。有り難うございました。
2010年06月18日
何でも王様?
今度有名な旅行誌 じゃらん さんの9月号に掲載して頂ける事になり
有難く感謝しています。
こちらの旅行誌に掲載されると結構反響あるんですよ。
今回のテーマは何と伊勢海老です。又来たかーって思いました。
とれたての地元の伊勢海老を使って伊勢海老定食を造って欲しいと。
きつい食材です。王様丼も最初テレビ東京さんから伊勢海老丼を紹介したい
からって来ました。伊勢海老だけで丼なんて、売値が万に近づく話し無理だと
お断りしたいきさつがありましたから、そこから再依頼されて悩んで、悩んで
考えついたのが、王様丼でした。どでかい伊勢海老ドカーン、今思うと
よく思い切ったなーと我ながら感心します。テレビ東京さんのディレクターさん
の熱意のおかげです。そんときのディレクターさんの名前がお思い出せなく、
もしブログ見てたら連絡くださいませ。御礼がしたいんです。
今回も予算が1500円位でなんて言われたら出来ませんと
お断りしましたが、さすがに じゃらん さんだってプロです
伊勢海老の値段位は十分に承知してました。
3000円の定食で、活け造り1尾を入れる事が最低条件。
今の時期6月、7月は禁漁ですから、9月からの新メニューになります。
今、はな房ならではの伊勢海老定食を考案中です。と、言っても
何と、明日土曜日の午後から撮影するとの事ですから
時間がありません。
とりあえずネーミングは王様御膳とでもしましょうか
何でも王様と付ければ良いってもんじゃ無いですよね。
王様丼が大ブレークしたからって 2番煎じ じゃ芸がなさすぎます。
ちなみに王様丼は予約であればまだ御つくりできます。
ま、芸が無くとも中身に一芸があれば良しとして下さい。
この定食で儲けようと思ったら何の得にもならない定食になるでしょう。
いくつかの他の地域のお店も掲載するそうですから
みなさんの工夫が見所ですね。
知っているとは存じますが伊勢海老は食べるところが
少ない食材の一つです。見栄えで勝負って感じの食材ですから
小さければ一口で終わってしまいますので、儲けに走れば
期待外れになるでしょう。注意が必要です。
御客様も伊勢海老を安い食材と考えてはいないと思いますが
その辺の心理を考えてメニューの組み立てをしなくては
感動するものはできません。器も大事なアイテムですから
安っぽい器を使うと伊勢海老が可愛そうでしょう。
とにかく今晩じっくり考えるとしましょう。
有難く感謝しています。
こちらの旅行誌に掲載されると結構反響あるんですよ。
今回のテーマは何と伊勢海老です。又来たかーって思いました。
とれたての地元の伊勢海老を使って伊勢海老定食を造って欲しいと。
きつい食材です。王様丼も最初テレビ東京さんから伊勢海老丼を紹介したい
からって来ました。伊勢海老だけで丼なんて、売値が万に近づく話し無理だと
お断りしたいきさつがありましたから、そこから再依頼されて悩んで、悩んで
考えついたのが、王様丼でした。どでかい伊勢海老ドカーン、今思うと
よく思い切ったなーと我ながら感心します。テレビ東京さんのディレクターさん
の熱意のおかげです。そんときのディレクターさんの名前がお思い出せなく、
もしブログ見てたら連絡くださいませ。御礼がしたいんです。
今回も予算が1500円位でなんて言われたら出来ませんと
お断りしましたが、さすがに じゃらん さんだってプロです
伊勢海老の値段位は十分に承知してました。
3000円の定食で、活け造り1尾を入れる事が最低条件。
今の時期6月、7月は禁漁ですから、9月からの新メニューになります。
今、はな房ならではの伊勢海老定食を考案中です。と、言っても
何と、明日土曜日の午後から撮影するとの事ですから
時間がありません。
とりあえずネーミングは王様御膳とでもしましょうか
何でも王様と付ければ良いってもんじゃ無いですよね。
王様丼が大ブレークしたからって 2番煎じ じゃ芸がなさすぎます。
ちなみに王様丼は予約であればまだ御つくりできます。
ま、芸が無くとも中身に一芸があれば良しとして下さい。
この定食で儲けようと思ったら何の得にもならない定食になるでしょう。
いくつかの他の地域のお店も掲載するそうですから
みなさんの工夫が見所ですね。
知っているとは存じますが伊勢海老は食べるところが
少ない食材の一つです。見栄えで勝負って感じの食材ですから
小さければ一口で終わってしまいますので、儲けに走れば
期待外れになるでしょう。注意が必要です。
御客様も伊勢海老を安い食材と考えてはいないと思いますが
その辺の心理を考えてメニューの組み立てをしなくては
感動するものはできません。器も大事なアイテムですから
安っぽい器を使うと伊勢海老が可愛そうでしょう。
とにかく今晩じっくり考えるとしましょう。