七草

2014年01月05日

酢飯が間に合わない!

明けましておめでとうございます。

「スマステーション」
さんにて

「おらが海鮮丼」を紹介
して頂いたおかげで

昨日まで大勢のお客様が
ご来店下さりました。

ありがとうございました。
元旦は

スムーズに対応できた

1日でしたが

昨日、おとといはお客様
に料理の提供が遅くなり
大変ご迷惑おかけしま
した。m(_ _)m

「おらが海鮮丼」


が予想以上に

一気にご注文が殺到、

五カ所でご飯を炊いても
「酢飯が無い」状態。

お客様は「いいよ、いいよ待つから」

本当に有り難いとつくづ
く感じました。m(_ _)m
すみません。m(_ _)m

レジでも「料理遅かった
けどまぁ海鮮丼旨かった
から叉来るよ」

感謝の言葉が見つからな
い位有り難かったです
m(_ _)m

正月も後半に入りましたが

気を抜かないよう頑張っ
ていきます。

皆様、

今年も

道の駅ちくら
潮風王国レストラン

「旬膳はな房」を

宜しくお願いします。



chikurahanabou at 12:12|Permalink

2013年01月06日

いよいよ始まります。

1228はな房_丼ものA2_07 

  お正月も6日が過ぎ、ややひと段落。

 
 例年よりもお客様御来店が少なかったのですが、

 毎年御来店下さってるお客様が、かなりいらっしゃいました。

 有り難うございました。


 2日、3日は元従業員さん御一家、御近所様御一行様が、

 一気に多数御来店下さり

 なんかこう、お店の新年会的雰囲気になってました。

 有り難い事ですよね、

  
 以前、頑張ってくれていたパートさん、バイトの学生君達、女子大生の御家族が

 一同に揃うなんて素晴らしいですよね。

 
 そんなお店になって欲しかったと思っていたんで、

 俺としてはそんな賑わいが嬉しかったなぁ。

 年末年始の疲れが吹っ飛びました。

 
 ブログにて御礼を申し上げます。


 さぁ、明日から平常どうりの街並みに戻りつつ、

 ここ南房総千倉は「花摘み」のシーズンがやって来ます。

 
 早速、明日の御昼に「恵方旅行」と題しての

 大勢様の団体様が御来店します。

 料理、サービス共に万全を期して

 とにかく御喜びになられる事なら苦労はいくらでもOKの覚悟です。

 三月の終わりまでピークが続きますので、

 できれば、土日より、平日が良いです、

 それでも凄い人、人、人でごった返します。

 
 お店に来られた方なら御存じでしょうが、

 入口玄関入ると、金の床の間、大黒様、招き猫、寿司職人の人形が目に入ります。

 
 御座敷に至っては、これまた金の床の間に商売繁盛の御札、

 鬼門除けの御札、方位除け、交通安全の御札・・。

 一見、宗教的に見えますが、

 お客様の災難除け、交通安全祈願、従業員さんの安全祈願、商売繁盛祈願で、

 いわゆる「厄難除け」の御札です。

 特別に書いて頂いた「四方八方に存在されている神様一覧」のような

 有り難い魔除けの御札もあり、

 興味のあるお客様が度々質問される珍しい御札もあります。

 
 これから数カ月は1年の最大ピークの繁忙期です。

 無事に超す事一番ですからね。

 
 さて・・・いよいよ始まります。

 
 



 

chikurahanabou at 23:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年01月06日

心臓破りの坂第二弾 成人の日


 はな房PH3種A1パネル02

 心臓破りの坂第一弾が終わって、息付く暇無く

 やってきました第二弾、成人の日。

 
 こちらの第二弾は、過酷な坂です。

 第一弾の疲れも抜けない中での戦いですから、

 一月最大の山となります。


 今年の正月は若干ではあるものの、

 御昼から夕方にかけては、例年よりお客様の御来店が多かったようです。

 
 毎年来て下さる方、地元に帰省した方、加えて

 昨年の25日に放送して頂いた、

 お試しかっの進めまテン再放送。

 <道の駅の一位を当てなきゃ進めまテン>

 を御覧になられたお客様が多数御来店下さりました。

 有り難うございました。

 お客様とテレビ朝日さんに御礼を申し上げます。

 
 夜のお客様は例年より少なく、行列になる日が一度もありませんでした。

 スタッフ達が翌日の仕込みをするのには最適でしたが・・・。


 そんなこんなで明日は七草。

 以前、懐石料理店等で仕事をしていた時は

 春の七草って言えば、せり、すずな、すずしろ・・・直ぐに思い浮かべて

 七草料理をしていたものですが、

 今は、春の七草って何だったか、なんて事に。

 
 それはともかく、無事是名馬なる言葉があるように

 今週の三連休アクシデントが無いように祈るばかりです。

 お客様、スタッフ達の安全第一を心掛け

 乗り切りたいものです。

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chikurahanabou at 21:35|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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