城島茂

2012年05月05日

これぞゴールデンウイーク。大行列に感謝!

 王様丼_20海合成DSC_0123kopi-2-2

  
 ゴールデンウイークも後半に入って、
 前半とはうって代わって例年の有り難い行列ができました。

 
 そして、明日連休最後の日

 当店も春シーズンのフィナーレを

 無事に過ぎる事を祈るばかりです。


 その後6月末までは

 毎水曜日が定休日、プラス1日の

 週休二日の予定です。

 そのほかにも店内の補修工事や

 リフレッシュなどで数日休みになります。

 
 ここの道の駅も水曜日定休です。


 春シーズンは天候、地震に左右され

 苦しいトップシーズンでしたが、

 2月終わりにフジテレビさんの旅番組で

 当店の「王様丼」をとり上げて頂き、

 眞鍋かをりさんをゲストで御迎えしての収録、

 そして花摘みの風景とのコラボでの放映が
 
 大変な反響を呼んで

 お客様の御来店に勢いを付けて頂きました。

 ありがとうございました。

 眞鍋さんは酒豪でした、テレビで見るより

 断然綺麗で、なんかとっても親近感のある方に感じました。

 収録後にいろいろなお話しを勝手にさせて頂き、

 気さくな方だなぁって。

 記念撮影も、どうぞ!どうぞ!って感じで高飛車じゃなくて

 グッドな女性って感じでした。

 
 そんで次の週はテレビ朝日さんの

 「ココイコ」の収録の有り難い依頼があり

 何と、お店でTOKIOの城島茂さんが来て

 お客様のいる中で収録をするってんだから

 驚きました。(おかげさまで凄い反響でした)

 ジャニーズタレントさんなので、いろいろな制約がありましたが、

 思ったよりガードがゆるくて個人的なお話しもさせて頂き

 光栄でした。


 そして明日、ゴールデンウイーク最後の日曜日

 あわび半額や王様丼のプチ割引等を予定しています。

 御来店心より御待ちしています。

 
 




 

 

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2012年04月15日

半額か無料!

F1008818王様丼_20海合成
  今日、日曜日もアワビ刺身、踊り焼き「共に小サイズ」、

 にぎり寿しが半額です。

 この機会にアワビを食べに来て下さい。
 

 先月放送のテレビ朝日さんの

 土曜朝、情報番組「ココイコ」の反響が思った以上にスゴイ事に

 TOKIOの城島さん、スタッフさんに感謝してます。

 
 王様丼の先着20食限りの1050円割引が土日中心に、

 予約が殺到しています。

 
 私なりの持論ですが、

 割引するなら、「半額」か「無料」。

 
 お店のメニュー、お土産コーナー商品は、

 タイムサービスや

 日替わり等の特定された状況にて、

 「半額」、「無料」を

 オープン初日からずーっと続けています。

 
 お客様に解りやすい50%オフ、

 無料(オマケ付きも無料のひとつ)サービスは

 お客様に大変好評を得ています。


 王様丼(値段も王様)については、

 「登録商標」の価値が下がる、

 外房産ブランドの伊勢海老の価値も下がって、

 結果、料理の格や「王様」って言う名の格が下がってしまう事になるのを

 絶対避けたいのです。


 「例外」に値する商品もあっても良いのではないでしょうか。


 

 
 

 

 

 

chikurahanabou at 00:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年03月30日

ブームは強風と共に去っていく

F1009076F1008803 

 続き

 土日は、「ココイコ」の放送、紹介のおかげで

 大行列、週の平日でも比較的お客様の御来店が多い月曜日も

 土日並のお客様で賑わいました。


 今日の金曜日から少し落ち着きを見せ始めてきたようです、

 行列では無く「御待ちのお客様多し」に変化してきました。


 何度かテレビ等に出演紹介されて、「はな房(ボウ)」も

 いつの間にか「王様丼のはな房」として

 お客様に認知され始めてきたようです。

 
 グルメ番組、ニュースのグルメ特集、は、かなり人気のアイテムだそうで

 各テレビ局さん、雑誌の方々も毎日「次は・・・」でいこう!

 こんな毎日ですから、

 フィーバーは一時、その時に良い宣伝をすれば

 お客様は必ずリピーターになって頂けるんです。

 
 御来店下さったお客様をあまりにもがっかりさせる事が多ければ

 悪い宣伝を一気に拡散してるのと同じ、

 崩壊は直ぐに来るでしょう。

 だから、テレビ、雑誌の紹介の後は相当な覚悟を決めて

 お店側は構えていないといけないのです。

 「損して得取れ」の精神が花開くのは後日、もしかして

 半年、一年後かもしれません。

 
 今日、明日、明後日と春の嵐、

 まさに、ブームは強風と共に去って行くんでしょうね。

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2012年03月27日

「ココイコ」、見た!見た!

F10090651101はな房看板900×600


   先週、土曜日朝、テレビ朝日さん番組「ココイコ」にて放送紹介して頂き

 その後の反響の凄さに大変驚いています。

 
 
 「ココイコ」って番組、早朝なのに、かなり御覧になられる方が多いのでしょう。

 お客様から「見たよ!」「見た、見た!」って声を多数頂き

 有り難くそして感謝しています。

 
 TOKIOの城島茂さんってかなり影響力がある方なんだって

 改めて痛感いたします。


 とにかく、土日の大行列も驚きましたが、

 昨日の平日に通常の土日位の行列には正直あせりを感じました。

 「王様丼」は、電話予約でほぼ7割以上御注文(限定30食)、

 フリー御注文のお客様で12時過ぎには完売しています。

 続き

 

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2012年03月26日

主役はお客様、脇役は王様丼 

F10090691101はな房看板900×600  

 TOKIO城島さん「ココイコ」での放送後の反響はすさまじい勢いです。

 早朝の番組でもテレビの影響って凄いんですね。

 実は、昨日夕方5時30分に千葉テレビさんの人気番組

 「熱血 bo-soTV」でも当店の王様丼を特集をしていたんです。

 
 ローカル局でもこの番組は結構視聴率が良いとの事で

 「こちらも見たよ」って御声をかけて頂き感謝しています。

 ゲストに芸人さんの大御所的存在の

 「ブッチャーブラザース」さんが御来店。

 
 有名な「サンミュージック」さんの取締役って名刺を頂きました。

 この方はカンニング竹山さんなど今一線で活躍中の芸人さん達の師匠だそうです。

 面白い、腰の低い方でしたね。

 
 収録は城島さんが来た「ココイコ」撮影の次の日でしたから

2 かなりハードでした。

 私はまだどちらも、はっきりとは見てないので

 今度じっくり。

 正直、自分が出演したテレビは見たくないんです。

 恥の上塗りって感じに見えて・・・。

 
 テレビ、マスコミ等に宣伝して頂くこともできない飲食店さん、レストランがほとんどなのに

 何度も多数の番組にて紹介して頂き、

 お客様同様、局、マスコミの方々に大変感謝しています。

 

chikurahanabou at 20:02|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

TOKIOの城島さんのおかげです。

 1101はな房看板900×600お姫様丼_07 
 続き
 
 城島さん、テラスは寒かったでしょう。

 海は大変綺麗な日で感動したと思いますが、

 寒い日のテラス席での王様丼はきつかったかなぁ。

 
 鯨の話しでかなり本番中盛り上がりましたが、

 同じ料理をズームで撮る「物撮り」をしなくては

 完成しませんので、同じテラス席にて

 同じ王様丼を別撮りしてましたが、

 飲食店のピーク12時〜1時、

 何と肝心な鯨を入れ忘れたと、後日解りました

 
 従って、私が城島さんとの鯨のトークが全てカットになってしまいました。

 なんと、残念!鯨の面白い話しをしたのに・・

 だからなのか、放送の映像を見たら

 私と城島さんほのぼのトークがカット。

 でもジャニーズタレントの有名人とトークできた事だけでも光栄


 そして放送を見たら、道の駅人気ランキングなるものが

 あるのを知ってびっくり、


 ここ「道の駅ちくら潮風王国」は

 関東甲信越で人気3位で、全国でもベスト20位以内

 
 お試しかっの「帰れま10」の時もそうですが

 かなりのインパクトを出した料理のオンパレードにしましたので

 お客様が全国から御来店、毎日300人以上の御待ち行列が

 2カ月続きました。

 ここの道の駅の名を全国区になったひとつのきっかけに

 大変貢献していると思います。

 そしてここで頑張っているスタッフの活躍のおかげだと。

 
 今回もインパクトある料理を提示しましたら、

 テレビ朝日さん(いつも当店をメインにして頂いています、感謝)が

 何と「はな房 限定料理ベスト5」なる料理を放送して頂きました。

 それってホント凄い事ですよね。

 心よりテレビ朝日さん、城島さんに感謝しております。

 城島さんに、御帰りの際にプレゼントした

 「王様丼Tシャツ」どこかで着て下さるとうれしいなぁ、

 あのTシャツも登録商標ですから、価値があるシャツです、

 城島さん着て下さい。

 
 それから、今日の行列で待ち切れずに御帰りしてしてしまった方々には

 申し訳無く、お詫び申し上げます。

 
 明日も王様丼、地魚あら煮、海女の宝石丼、中落ち唐揚げで

 朝から行列になると思います。

 
 11時オープンですが、15分前倒しの10時45分オープンで

 皆様を御待ちします。



 

 

 

chikurahanabou at 18:17|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年03月25日

テレビ朝日さんの「ココイコ」にて紹介、大行列

1101はな房看板900×600テラス席_05お姫様丼_07 

 司会はTOKIOのリーダー城島さん、とっても人気ある番組

 「ココイコ」にて放送紹介して頂きました!

 
 城島さんが御来店するっていうので

 ジャニーズタレントさんって事もあって

 SPさんのような監視体制のピリピリムードなのかと思いきや

 城島さんの人柄なのでしょう、思ったよりガードがきつく無かったですね。

 
 サイン、カメラ撮影はもちろん禁止、

 それは去年、関ジャニの横山さん、渋谷さん来た時と同じでした。

 ジャニーズさん徹底してます。

 御膳11時のオープンと共に御来店してそのまま

 本番撮影開始はきつかったなぁ。

 なんせ、花摘みのシーズン最盛期のこの時期

 しかもオープンは並んでるお客様がどーっとなだれ込むので

 スタッフはハチの巣をつついた感じのてんやわんやでした。

 
 私はテラス席にて王様丼をもっていき

 城島さんとのトーク(台本は無し)をアドリブでしなくてはいけません、

 どんな質問や会話をして進行するのか不安でしたが、

 城島さんが思ったより紳士な方で誠実な基本的な質問でしたので

 楽なトークでしたね。

 
 実はこの日は何と市場が休みの水曜日(先週)だった為

 知人の漁師さんや魚屋さんに地魚を依頼していたのですが、

 思ったより漁が少なくて、かなり困っていました、

 板長も私も最後はアワビを入れるしかないかって考えてましたが

 アワビ、伊勢海老の大、その他10種類の地魚刺身をいれるとなると

 かなり後で息詰まると考え、

 「そうだ、ミンククジラを入れよう、鯨トロも入れちゃえ」って思い

 急遽高級なミンククジラを入れた王様丼を出す事に決め

 本番がはじまりました。

 店内にはすでにお客様が満席、城島さんが来てる事もあって

 ざわざわって感じでした。

 スタッフはお客様の対応で必死なので、

 その前の週に来た「眞鍋かをりさん」同様、

 城島さんをみているより、お客様に集中!

 私以外のスタッフは戦争状態でした。


 続き・・

chikurahanabou at 20:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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