大行列

2010年08月16日

御来店下さったお客様全員に幸運を5

 
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 今年も、いつの間にか、お盆が過ぎようとしています

 連日たくさんのお客様が御来店下さり真に感謝申し上げます。 

 例年、2月、3月、8月、1月の順で来客者数が定番になっていますが

 今年はお試しかっの出演のおかげで2月に匹敵するほどのお客様が

 御来店して頂きました。

 改めて感謝申しあげます。

 
 
 毎年の事ですが、お盆に御墓参りに行けないので後日

 御先祖様の供養をしています。

 

 この業界にいれば、人が休んでる時に休まず働く、いわゆる

 サービス業ですから、仕方ありません。

 
 今年のお盆は強烈に忙しい日々が続いていますので

 連日、家に帰っていません。

 もう1週間お店の仮眠室や座敷にて毎日3〜4時間の睡眠で

 お店に待機している状態です。

 

 軽くシャワーを浴びる位ですから、ゆっくり

 風呂にでも入れるのはいつになるでしょうか。


 わが身より大事な子供達にも早く会いたいですね。

 子供の声位は聞きたいですが、気がゆるんでしまうので

 非常事態じゃ無い限り極力シャットアウトしています。

 それに、暇より忙しい方が断然良いのは当然の事


 夏休みが終われば、少し時間がとれるでしょうから。

 
 それに今回たくさん御来店されたお客様が

 南房総に行って良かったって思って下さっているのかが

 最も気がかりです。

 


 当店へ来られたお客様の反応は非常に良かったように思えますが。

 良かったって思って下さってる方が大勢いる事を祈ります。


 
 今回当店を含めたお試しかっの出演、放送により

 例年に比べ膨大な数の観光客が房総に来られたそうです。


 私達が房総の地に多大な貢献をした事を

 スタッフ一同、皆喜んでいます。
全力を尽くしましたから。


 
  
お盆が明けてもたくさんのお客様が御来店される事を

 願います。

 そして御来店された、又、房総に来られた方々に幸運を。>


 

chikurahanabou at 05:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年08月15日

お客様が来てナンボじゃないの?4

王様御膳DSC_2704王様丼DSC_0649
  
 今日もオープン前からディズニーランド並の行列に度肝を抜かれました。

 未だかつてこれほどの行列は見た事はありません。大変感謝ですよ。

   
 遠くはるばる房総の先端まで足を運んで頂き有り難うございました。


 いかんせん、60席の小さな店なので200人以上の行列が

 続くと、暑い中長くお待たせしてしまっているお客様も
 
 結構いらっしゃいます。申し訳ありません。特に赤ちゃん連れの方や

 かなりの御年輩の方などに対して申し訳ありません。



 オープン前に、当道の駅の本体ともいうべき某所より

 ずいぶん並んでいてそれじゃ人が通れないから(誰が通れない?)
 
 早くなんとかしてくれよって電話がありました。

 まるで、そっちはそっちでこっちはこっち。そんな感じでした。

 
 オープン前に朝早くから並んで

 房総に来て下さっている方々を有り難いと

 思っているのかいな。情けないです。

 この、御時世にこんなにお客様が来て下さるなんて

 感謝すべきでしょう。

 来客が少なくて悩んでいる施設も少なくないんじゃないでしょうか。

 
 確かに、通路が狭くなっていて人の通りがしにくいかも知れませんし

 当店が人手不足で注意怠慢なのかもしれませんが、でも・・・。

 当店に来て下さっているという事は、

 ここ道の駅に来て下さっているんです。


 お客様が来てなんぼの営業、何という心無い言葉

 オープン前に気持ちを高めようとしている

 私も当店のスタッフ達もモチベーションが下がってしまいました。


 こんなに並んでいる事を道の駅全体の皆が喜んで一緒に

 いらっしゃいませって気持ちになって当然のはずが、

 全く他人事のようにしか思って無いんじゃないかって考えてしまう。

 
 今回のテレビ朝日さん お試しかっ のお話しも

 当店へダイレクトの依頼でした。、

 そして、あんなにたくさん宣伝して下さったおかげで(お礼を申します)

 
 たくさんのお客様が来て下さって、道の駅の各テナントさんでも

 かなりのお買い物もして下さっているはずです。

 その売上から自分達の給料が出てるんじゃないのって思います。


 道の駅自体としても大変喜ばしいことじゃないですか。

 当店もテナントなんだから、家賃・その他たくさんの
 
 各手数料をお支払いするわけですから。お客様が来なけりゃ・・・。


 今回これだけのお客様が御来店されたのは

 当店が、他の道の駅に比べ、インパクトのある独自の料理を普段御提供

 して、それに眼をつけた各テレビ局さん方が取材にきて下さった

 訳で、日ごろから他の道の駅との格差をつけてきた努力ではないか

 と思います。お店を開けてれば黙ってでも来るなんて考えてたら大間違い。

 
 <b>もちろん道の駅の中のレストランだから、って事で

 各種の宣伝チャンスを得られる事は

 ここ、道の駅に感謝すべき事実です。



 創業12年、当店独自で各季節にいろいろなイベントを開催しています。

 初夏のアワビ半額祭りや、夏の伊勢海老半額祭り、

 秋のさんま祭り、冬の地魚寿し祭りなどの

 独自のイベントをしてきた努力が報われた感じですね。



 とにかく、これだけ連日たくさんのお客様が御来店して

 有り難いことです。

 
 
 お客様のお気に入りのリストに当店も加えさせて頂けたら

 有り難く思います。毎日必死で頑張ってきた甲斐があります。

 そして、又御来店下さる事を真に祈っております。本当に。

 

chikurahanabou at 23:08|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2010年06月06日

トップシーズン再来ハリケーン行列4

0605はな房_B1ヨコ0605はな房_B1ヨコ今日はトップシーズン再来でした。

 花摘みシーズンは毎日がこんなで、土、日ともなると戦争です。

 そんな春の3ヶ月のシーズンを思い出しました。

 昨日の失敗を踏まえて今日はほぼ完璧にこなしました。

 今ブログを書き込んでいますが、眠いし足が棒です。

 これから明日の仕込みをして掃除をして帰りますから

 遅くなりますね。今日も。

 ツィッターの方にも最近 つぶやきをアップしていますので、

 良かったら御観覧下さい。

 旬膳 はな房と言う名で登録してあります。

 横文字ですからshunzen-hanabou

 です。本音ブログより気を使わない分楽です。


 とにかく王様丼、あら煮、海鮮丼は凄い人気です。

 今日はかなりご満足頂いたお客様がたくさん

 いらしました。

 この調子で、6,7月の狭間期を乗り越えられるように

 気合を入れて頑張っていきますので

 是非応援よろしくお願いします。

chikurahanabou at 21:03|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2009年04月25日

嵐の前の静けさ

 久しぶりに書き込みます。
 最近、季節の変わり目なのか、体調が思わしくない日が
 続いて困ってます。

 長期決戦の花摘みシーズンが終わって、
 疲れが残っているのか。又、1年の最大決戦の
 ゴールデンウィークが来る事への緊張なのか、とにかく
 体調がやばい。
 昨日は町医者に行って、血液検査をしてもらった。
 ものすごい倦怠感、節々の痛み、気合が入らない、
 足の裏のほてりと痛み。集中力のなさ。健忘症など、
 自分では、もしかしてうつ病なのかとかんじます。
 
 まだまだ体力に自信を持っていた私は、年々衰えていた
 事を気付かないまま、ここまで、だましだましきたのかも
 知れない。
 ゴールデンウィークまでもうわずか。乗り切れるか心配です。
 
 
 
 


chikurahanabou at 19:43|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年09月18日

テレビ放映の効果はちょうーすごい3

 先週13日土曜日7時から放映して下さった
 テレビ東京2時間特集に、
 当店はな房が紹介されました。
 放送開始最初の紹介だったおかげもあって
 ものすごい反響でしたね。
 今までも何度か各テレビ局で放送
 して頂いたんですが
 今回がダントツ1番でした。
 テレビ放送中にも電話が鳴り止まず
 次の日連休の中日。
 3連休の中日はいつも忙しいのですが
 この14日はオープン前から
 長蛇の列で驚きました。
 そこまで反響があるとは
 考えなかったので
 いつもの中日の1,5倍ぐらいの仕込み
 で大丈夫だろうとテレビ紹介を
 甘く見てました。
 なんと2倍以上のお客様が御来店
 されました。
 私も含めスタッフ一同
 その勢いに終われっぱなしで
 まるで2月3月の花摘みシーズン
 の土日が来たようでした。
 この景気後退の時代に
 有難いことです。
 お客様有ってのお店。
 改めて痛感させられました
 それと、紹介してださった
 テレビ東京さんとそのスタッフ方
 有難うございました
 ゲストの荻原さんにも
 是非今度はプライベートで
 お待ちしています
 
 ただこの場をお借りして
 お詫び申しあげます。
 今回御来店されたお客様のなかに
 大変ご立腹されてお帰りなされた
 方達がたくさんいらっしゃいました。
 長時間御待ちくださった方
 料理が遅くてご迷惑をかけたりとか
 わざわざ遠路はるばる来られた方に
 改めてお詫び申し上げます。
 次回御来店の際には
 ご満足頂くように
 私、スタッフ一同努力します
 
 
 
 名物地魚あら煮

chikurahanabou at 10:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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