感謝

2014年10月28日

ありがとうの巻

DSC_8707 (2)さし盛りアップ

 こんにちわ。

 食欲のとなりました。



 休日は、炭火でサンマをよく焼いているんですが

 網の上から豪快に醤油をかけて

 ジュージューっと

 あの音を聞くだけで生ビール1杯いっちゃいます


 そして、ちょっと刺身つまんで

 まさに王様気分を満喫

1テラス席_04コピー


 当店には、

わんたん、ねこたんと

一緒にお食事が出来る

 テラス席が大人気です。


 波の音が心を癒し

 子供達の笑顔でやる気満々

 これがパワーの源です

 
 先日ご来店された。

 3歳ぐらいの女の子に

 お店から「海老フライタルタル」をサービスしました。

 恥ずかしそうによろこんでました。

 そして、帰る頃にその女の子が

 「テクテク」っと近くに寄ってきて、

 口にタルタルソースいっぱいつけて


 「あ・り・が・と・う


 きゃわいー

 

 意地を張っているそこのあなた

 これを機会にきちんと感謝の気持ちを

 伝えてあげて下さい。

 
 私には、どうしても感謝の気持ちを伝えたい人がいます。

 しかし今この世にいません。

 
 「意地っ張りんぼー」妖怪にとりつかれていたかもしれません
 
 感謝の気持ちは、きちんと伝えるべきです

 

 ご来店されたお客様によりいっそう

 感謝の気持ちを伝えて

 「笑いあり うまい料理があり」っと

 皆様に愛される

 そんなお店になるよう

 これからも精進して励みます。

 

 10月22日(水)、23日(木)は

 工事で臨時休業とさせていただきます。




  

chikurahanabou at 01:08|PermalinkComments(0)

2010年11月05日

お客様感謝月間です。半額、割引ドーンと!

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 冬将軍が到来する季節になりました。一年は早いものですね。

 秋のサンマも今週が最後になるでしょう。

 でも今年はあまりサンマをたべなかったなぁ。

 夏以降、食材の値上がりに悩まされ未だに魚の値段が下がらず

 このまま正月へ突入しそうな勢いです。

 
 しかし、やっぱり今年もやらずにはいられません。

 お客様感謝月間。

 いつの間にかデカ盛り店の称号を頂き、数ある道の駅のレストランで

 個性を出せるお店に成長させて頂いた事は

 御来店下さったお客様のおかげです。

 真の感謝を込めて日替わりでいろいろなお得メニューを御提供しています。

 連日大好評なのが、アワビ(小サイズ限り・・といっても旅館等で出しているサイズ)

 料理の半額です。

 丸ごと刺身、踊り焼きが半額で1050円。鉄板焼きが何と1207円です。

 今日御来店されたお客様の中で四個食べた方がいました。

 連日先着限定数ですから、ブログやホームページを御覧のお客様が

 早い時間帯に御来店下さって食べていきますから

 売り切れ御免っていう商品です。

 これは本当にお得ですから食べて下さい。


 それから、今月だけ復活のキングオブ丼 王様丼が

 2000円引きの4090円です。

 でかい伊勢海老丸ごと一尾、刺身てんこ盛りの強烈なインパクト丼です。

 テレビ朝日さん人気番組、タカ&トシさん司会のお試しかっの<帰れまテン>で

 人気絶頂の、関ジャニエイトの渋谷さんを泣かせてしまって

 それだけボリューム爆発で全国区の有名丼になったのは記憶に新しいですね。

 それが、この時期、値段沸騰状態の伊勢海老丸ごと入って

 2000円引きですから。


 よくありがちな言葉で利益度外視の商品とかテレビ等で見ますが・・・?

 この二つのメニューは本当に度外視です。

 そこまでやってこそ感謝だと思っています。

 
 そして人気の海鮮丼にはタイムサービスながら(3時間以上のタイムサービス)

 揚げ物一番人気のアジのフライが無料で一匹サービスしてます。

 この無料サービスは3年位やってますね。好評ですよ、旨いです。


 その他その日の流れや気分で?割引や半額が出てきますから

 是非御来店下さいませ。

 ホームページには今月のお店の休み予定がのってますから

 その日を外してくださいませ。

 
 書き忘れましたが、各グルメサイトに、はな房の超お得クーポンも

 掲載していますし、ツイッターでも時々◎得情報をつぶやいています。

 御利用下さいませ。

 王様丼DSC_0649


 

 

 

 

 

chikurahanabou at 00:35|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2008年08月11日

料理は手でつくるより心が大事 

 久しく書き込みしてなくて気になっていました。
 いよいよお盆週に突入しました。
 ここ千倉は年2回のシーズンがあります。
 1月〜3月の花摘みシーズン。7月〜8月の夏シーズン。
 花シーズンはとにかく大変、連日数百名のお客様が
 昼前から3時位まで並んで頂いています。道の駅なので
 全国から花摘みに来られる方が昼食で一気に御来店
 されるので私もスタッフ達も心臓が破裂しそうな位
 てんやわんやなんです。今時有難いことですよ。
 特に御年配のお客様が主なので、値段より美味しさ
 を要求されます。
 食材の吟味がすごく大事なので、海が荒れていたり
 漁師さんが休みのときは、大変困ってしまいます。
 更に一番寒い時期なので、スタッフ達の体調も
 崩れる事がよくあります。私も39度位の熱を出して
 体がガタガタの時なども3ヶ月の間に必ず何度かあります
 私の立場上、他のスタッフ達と違って休めないので
 気合で乗り切るしかありません。
 
 夏シーズンは海の日を境にお客様が多くなります
 花シーズンのような忙しさはお盆ぐらいですね。
 お客様の層も若い方中心なので、あまり地魚料理
 にこだわる方が少ないので、とにかく安くて
 ボリュームありを求められます。
 それにお子様が中心の御家族様が8割位を占めます
 なので、刺し身、寿司より、揚げ物やカレーなどが
 主流となってきます。毎年の常連様はどちらの時期
 も、たくさん御来店されていますが、忙しくて
 なかなかお話など直接出来ない事が多いですが、
 今年の夏は、例年よりお客様が少ない日が
 連日続いていましたので、
 ご常連様の御席に出向いて直接お話できたり
 お帰りの際に御感想を聞けたりと、
 なんか、お客様商売の原点に戻った感じがします
 忙しいという字は心を無くすと書きますね。 
 心を無くした料理は、やっぱりお客様も感じて
 いたでしょう。
 今、大変申し訳ない事をしていたんだな。
 と、気づかせられた感じです。
 スタッフ達にも私の思いを伝えました。
 このお盆、常に心に刻んで皆一致団結。
 何とか無事乗り切るように、頑張ります。
 
 もう一つ大変嬉しく感謝した事がありました
 先日、毎年恒例のアワビ料理半額祭りで
 いけすのアワビが酸欠の為全て死んでしまった
 あの大事件の日に、
 父の日のプレゼントにアワビを食べさせたいと、
 大変に心優しい、お若くてきれいな女性の方が
 遠路はるばる御家族で御来店されました。
 アワビ祭りの日にアワビが1つも無くて、
 逃げ出したい気持ちだったのが事実です。
 こちらの御家族の為にもと、
 必死で朝からアワビを集め、何とかオープンに
 間に合わせました。もちろんこんな大事故に
 なっていることなどは、お客様は知りません
 買い付けしている最中にも、お嬢様と出会い
 私はかなり動揺していましたが、そんながっかり
 させることは出来ないので、普段滅多に買わない
 最上級のとれたての黒アワビを御家族様に
 食べて頂こうと採算なんぞ度外視で買いました
 途中、お客様の御席にお邪魔して御感想を
 伺いましたところ大変御満足されていて
 この時のお客様の満面の笑顔を見て
 やっぱりこれが原点なんだ、とお客様
 に教えて頂いた感じがしました。
 そして、私の誕生日8月7日になんと、
 そのときの感謝の気持ちをお手紙で頂きました
 ほんとに心から嬉しかったです。

  大変失礼かとは思いますが、このブログにて
  私、及び従業員一同より感謝の気持ちを
  お伝えさせて頂きたいと思います。
  こちらにお越しの際は是非とも御来店
  下さいませ。有難うございました。


 
 

 
 
 
 
 
 
 
 



chikurahanabou at 02:12|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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