旬
2011年01月15日
花摘み場は歩いて2分。海は目の前。
いよいよ花摘みシーズンが今週からはじまります。
緊張しますね。しかし今年は寒いですねぇ。
花摘みに来られる方もやや例年より少なく感じられます。
しかし、それこそ花摘みの方にはチャンスです。
人でごった返すよりやや少なめの混雑の方が摘みやすいですよ。
花もいろいろ賑わっている今が絶好の機会だと、
花屋のおばちゃん達が言っていました。
イモ洗い場的の2月は全国から集まってきますから、
予約が必要になる場合があるそうですから、
今月が最適でしょうとの事です。
そして、ここ千倉の地魚も冬一色ですから、
とにかく温かい食べ物が良いですね。
やっぱり、煮魚は一番。当店は丸ごと煮が基本。
頭から尾っぽまで出しが沁み渡った煮魚は最高です。
寿しも美味しい時期。魚が旨いから当然寿しだって
煮魚に負けず劣らず感動。
ちょっと寿し食べて帰ろうかってお客様に最適な
大ネタ六貫にぎりは人気の単品寿し。
これに伊勢海老味噌汁やカニ汁、あら汁を加えれば文句無し。
特におすすめは旬の一番、寒ブリ。その一番旨いカマトロ煮は
この時期でしか味わえない究極の煮付け。
創業以来の伝統のだし汁で煮上げ、冬の名物となり
リクエストも多数。限定ですから御早目に御来店、御注文下さい。
旬の魚を食べると身体が健康になると漁師さん達が言うように
花摘み同様、房総の地魚を食べて感動して頂きたいものです。