王様丼
2012年06月05日
王様丼VSアワビ丼
2年ぶりの開催、「あわび料理何でも半額」が
日を追うごとにお客様のお問い合わせが多くなってきました。
丸ごと刺身、踊り焼き、にぎり寿し、天ぷら、ステーキ・・・
中でもアワビ丼の半額は破格で一番お得だと思います。
通常、中サイズの大きめが丸ごと刺身にして
酢飯しの上にドーンとのって3800円(3990)で御提供しています。
それが、半額で、何と1900円(1995)のびっくり価格ですから
人気1位になりますね。
実際、酢飯し、わかめ汁、小鉢1品、それからイクラも少々のってますから、
原価で大幅赤字は一目瞭然。
宣伝のつもりとお客様の喜びの声を聞く為に御提供してます。
アワビ丼だけは「毎日限定20食」です。御了承下さい。
お店の直ぐ前が海(磯)ですから、アワビ、サザエ、伊勢海老、尻高(しったか)などが
生息していますが、海女さん、海士さんも許可証なくては(漁業権)
例え地元の漁師と言えど絶対とってはいけないのです。
勝手に潜ってとると、現行犯だと警察に逮捕され、
監視員(朝から夜中まで毎日大勢で監視)に見つかれば警察通報はもちろん
かなりの制裁(罰金が高額、その他)をうけます。
かなり昔は「闇もぐり」が横行していて、
それを飲食店等に若干安く売ってた人(主に地元じゃない方々)
が結構いたそうです。
今は買った方も罰せられますから「闇品」はほとんど出回らないという話しです。
海士さん、海女さん、が命がけで潜ってとったアワビは地元の港で
セリにかけられ値段が決まります。
それらが大元締め(漁協)が一手に集め、大きな生簀に集め、
各飲食店や旅館、ホテルに納品、
これが、アワビ、伊勢海老、サザエの流通です。(他の魚も一応同じなんですが)
シケで漁が少なければ直ぐ高騰するし、
需要がなくても
供給する元締めが生簀に大量に生かしておくうちに
死んでしまったり(もったいない)すれば、
これまた高騰するのです。
アワビ、伊勢海老は特にデリケートですからね。
だから高額な商品なんです。実際高いだけあって美味いですけどね。
なので、半額で御提供ってのは、
房総に数ある飲食店の中で
ここ私共のお店しかありません。
お店、南房総千倉の宣伝、お客様への還元という意味では
利益うんぬん関係無しに
大変有意義なイベントだと思います。
今年で13回目の開催!
去年はアワビが極端に少なかったため、開催断念、
2年ぶりに「待ってました」というお客様が昨日、今日と、
たくさん御来店下さりました。(明日は定休日、明後日は台風の影響でシケ、お店休みです)
有り難うございました。
たった1カ月しか開催してませんので、金、土、日、月の4日間は
御予約もできますので、この機会に是非とも御予約して下さい。
そして、日本一の南房総産のブランドアワビを食べに来て下さい。
最後に当店の看板「登録商標 王様丼」はキングオブ丼です。
最近はアワビ丼ばかりが脚光をあびていますが・・・。
どでかい伊勢海老がのってる王様丼は、
見た目も食べても圧倒的に「華」があり「格」が違います。
御来店の際は王様丼も宜しくお願いします。
2人でも十分なボリュームですから。
2012年05月20日
2012年05月17日
王様丼いよいよ出動準備完了
日本テレビさん「ニュースエブリィ」さんで
先日放送していただいた「デカ盛り」「王様丼」の反響が凄い。
今年も何回か、テレビ等で紹介して頂いたのですが、
今回の日テレさんの放送後の問い合わせが連日半端ではありません。
大変有難い事、ゴールデンウイークも終わって一段落でしたが、
今回を幾に南房総を活気づく事になればよいですが。
王様丼には伊勢海老大サイズが丸ごとはいります、
この伊勢海老を揃えるのが至難な時期で、アワビ漁が解禁の5月、
待ちに待ったアワビ漁、当然伊勢海老が少なくなってしまう現状です。
昨日、外房の港を駆け回って何とか集めた伊勢海老、
正直、仕入れ値段も高騰、時期が時期だけに仕方無いでしょう、
テレビを御覧になって遠路ご来店くださるお客様の期待を
裏切る事が極力無いようします。
なるべく御予約頂いた方がスムーズに王様丼を御提供できると思います、
今日から31日までご予約頂いた方には、
消費税をカット、の特典をお付けします。
それから、週末は、お客様のご来店、ご予約が多くなりますので
お早目のご予約、ご来店が良いと思います。
先着毎日20食〜30食にさせて頂きます、
更に伊勢海老が無くなり次第終了の日もあるかと思います、
宜しくお願いします。
2012年05月14日
突然のテレビ放送!王様丼凄い迫力です
何と先日収録して頂いた
日テレさん夕方の人気番組
「ニュースエブリィー」にて放送されました。
今回は放送日未定(事故関連のニュース優先)だという事でしたが、
先方様から今日昼過ぎに
「今日放送します」
いやーこりゃ大変です、
伊勢海老の確保ができるか、
スタッフの準備、備品の準備・・・・間に合わないかも?
しかし、お客様にとってはそんな事関係無いんです。
ベストをつくしてやるって事しかありません。
こちらのブログを御覧下さってる方々には
状況が伝えられますが・・・。
突然の事で準備不足です。
お客様にご迷惑をおかけする恐れがある場合は
無理に「王様丼」を御注文頂く事は出来かねます。
是非とも「王様丼」は御予約下さい。
予約なら確実に御提供できます。
先着20食は確保したいです、御早目の御予約、
フリーの方ならお早目に御来店下さい。
今週の水曜日も営業したいのですが、
スタッフと肝心な食材「伊勢海老」が揃いませんので
水曜定休します。
営業時間は11時開店〜20時の予定です。
土、日は10時30分〜21時まで。
2012年04月06日
花摘みの花で花見の後は「はな房」で御食事
先日放送して頂いた
テレビ朝日さんの土曜日の朝放映
「ココイコ」、TOKIO城島さん、本当に有り難う。
感謝してます。
先週の土、日も、
朝から「登録商標 王様丼」
「地魚のあら煮」「など
この時に放送紹介して頂いた、
いろいろな名物を食べる為に
オープン前に大行列でした。
有り難うございました。
しかし、さすがジャニーズタレント、
TOKIO城島さんが御来店しての撮影でしたってだけで大反響!
御来店のお客様の層も幅広い。スゴイ!
サイン色紙NG、記念撮影NGが残念でした。
平成ジャンプさん、関ジャニさんが来た時もNGだった。
いよいよもって今年の花摘みシーズンも最後の週って感じです。
例年、桜の花見の時期と入れ替わってしまいます。
別に、花摘みをする、お花畑の花を見るのも
良いんじゃないですかね、
いや、趣旨が違うでしょう!
明日、明後日は寒の戻りがあるようですから
又、こちらに花摘みに来て
「道の駅ちくら潮風王国」、はな房の「王様丼」を
食べに来て下さい。
2012年03月25日
テレビ朝日さんの「ココイコ」にて紹介、大行列
司会はTOKIOのリーダー城島さん、とっても人気ある番組
「ココイコ」にて放送紹介して頂きました!
城島さんが御来店するっていうので
ジャニーズタレントさんって事もあって
SPさんのような監視体制のピリピリムードなのかと思いきや
城島さんの人柄なのでしょう、思ったよりガードがきつく無かったですね。
サイン、カメラ撮影はもちろん禁止、
それは去年、関ジャニの横山さん、渋谷さん来た時と同じでした。
ジャニーズさん徹底してます。
御膳11時のオープンと共に御来店してそのまま
本番撮影開始はきつかったなぁ。
なんせ、花摘みのシーズン最盛期のこの時期
しかもオープンは並んでるお客様がどーっとなだれ込むので
スタッフはハチの巣をつついた感じのてんやわんやでした。
私はテラス席にて王様丼をもっていき
城島さんとのトーク(台本は無し)をアドリブでしなくてはいけません、
どんな質問や会話をして進行するのか不安でしたが、
城島さんが思ったより紳士な方で誠実な基本的な質問でしたので
楽なトークでしたね。
実はこの日は何と市場が休みの水曜日(先週)だった為
知人の漁師さんや魚屋さんに地魚を依頼していたのですが、
思ったより漁が少なくて、かなり困っていました、
板長も私も最後はアワビを入れるしかないかって考えてましたが
アワビ、伊勢海老の大、その他10種類の地魚刺身をいれるとなると
かなり後で息詰まると考え、
「そうだ、ミンククジラを入れよう、鯨トロも入れちゃえ」って思い
急遽高級なミンククジラを入れた王様丼を出す事に決め
本番がはじまりました。
店内にはすでにお客様が満席、城島さんが来てる事もあって
ざわざわって感じでした。
スタッフはお客様の対応で必死なので、
その前の週に来た「眞鍋かをりさん」同様、
城島さんをみているより、お客様に集中!
私以外のスタッフは戦争状態でした。
続き・・
2012年01月27日
2011年12月24日
イブの夜は王様とお姫様に。
クリスマスイブと言えば、山下達郎さんの名曲「クリスマスイブ」・・ちと古かったかな?
毎年この時期になると、必ず何処かのBGM、テレビ、ラジオ等で流れてきますね。
日本は西洋と違って、正月が一番盛り上がるんでしょうけど
何故か思い出に残るのはクリスマスの方ですね。
そんなこんなで、「クリスマスイベント2011」、御昼は大盛況なんですが・・・・
やっぱり、クリスマスの夜は洋食系には勝てないのかなぁ。
道の駅でクリスマスイブってのも良いと思うんですがねぇ。
その中で夜は御年輩のお客様がアベックで御来店されるのが目立っています。
大変有り難く思います。やっぱり新鮮な魚介類はいつどんな時も一番です。
明日はクリスマスイベント最終日
午前10時30分オープンから「王様丼が1050円引き」
伊勢海老は今から春終わりまで一番高値。
チャンスは明日しかありません。
御来店お待ちしています。