観光

2012年01月22日

「海老祭り」に大勢のお客様が御来店、感謝!

エビフライ定食_03金目煮(白皿)_04店内_12 
 
 寒いですね、

 大寒から一カ月が最も寒いんですよね。

 私の地域は「花摘みシーズン」と言われ、

 一年で最も忙しい日が2月いっぱいまで続きます。


 しかし、今年は南房総への観光のお客様が

 非常に少ないんです。

 近隣地域のお客様は例年と変わらず

 御来店されてますが、北関東からのお客様が激減してます。

 震災の影響は夏までだろうと楽観的に見ていた行政の方々、

 現場は来年の春まで続く、いや2年位ではないかと

 意見が多々あった去年の7月の時点の意見。


 予想というのは意外とネガな方が的中してしまうのが残念です。

 例年ですと、1月第3週からは「花摘み観光」のお客様で

 道もお店もどこも大混雑なのですが、静かな日々の連続です。

 土日は有り難くも去年からの御予約様で賑わってますが、

 平日はまだまだ空きがたくさんあります。

 
 しかし、お店に魅力があれば、必ずどんな時も

 お客様は御来店して頂けると信じています。

 
 そこで例年の夏のイベント企画

 「海老祭り」を週末より開催しました。

 目玉の「大エビフライ半額」は大好評を頂き

 お客様に大変喜ばれました。

 1人で3本、4本と御注文して下さるお客様は

 テイクアウトとしてお買い上げして頂きました。

 一日50本限定も好評の為、86本まで特別御提供しましたね。

 有り難いですね、この活気が活気を呼び込む事になる原動力に

 なると信じていました。

 エビフライは頭付きの大エビでサクッと揚がっています、

 サラダも付いて350円(込)は、

 御来店下さるお客様に例年と同じ勢いと笑顔が欲しいので

 利益は度外視でいいんです。

 
 4月までの「花摘みシーズン」はここ南房総が一番輝く期間、

 この期間に各施設、各観光名所、旅館飲食業が何らかの

 努力をしなければいけないのではないでしょうか。

 
 私達は「何かのせい」にして、ただ季節が過ぎていく事は

 絶対避けなければなりません。

 
 私達は、今後もお客様に喜ばれる企画を

 毎日開催していく事を努力します。

 月曜日も「海老祭り」を開催します、

 今週は好評アワビ料理半額も企画したいと思います。

 今週は、休まず営業します。

 

 

 

 

 
 

 

 

chikurahanabou at 23:36|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年11月30日

師走がくる 花シーズンが来る

 いよいよ来ます 師走が来ます
 花シーズンが来ます 全国からたくさん
 お客様が来ます。
 トップシーズンの始まり12月から 
 3月までは1年で一番忙しい時期です
 私はこの3ヶ月はほとんどお店で
 合宿のような毎日です
 家族とも中々会えずの日々が
 延々続きますよ
 お店にとってはこの時期で
 1年の3分の1を売り上げますので
 それは体力、精神力の極致ですね
 
 いまは毎日仕入れ食材の交渉と
 メニュー作りに追われているまいにちです
 いつだったかはうつ病になってしまうんじゃ
 ないかななんて思って
 始まる前から疲れきっていた事も
 何度かありました。
 でもこの時期こそ
 一番常連さまが来る時期なので
 忙しくても手抜きはしたくないですよ
 毎年楽しみに来る方が全国にいます
 スタッフも大変でしょう。
 体を壊さないように体調かんりが
 1番肝心ですから。
 風など引かないように
 気合を抜かないように
 しなければ。


chikurahanabou at 00:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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